Dovleacul este o legumă cu adevărat unică, cu multe proprietăți de vindecare. În pasta conține un număr mare de substanțe valoroase:
- vitamina C - menținerea sănătății în sezonul rece;
- vitaminele din grupa B - ajută la eliminarea oboselii, iritabilității, insomniei, curăța fața acneei, întăresc unghiile, dau strălucire și păr matasos;
- vitaminele A și E previne apariția prematură a ridurilor;
- foarte rar vitamina K - promovează coagularea sângelui;
- De asemenea, vitamina T nu se găsește adesea în alte legume. Este interesant pentru cei care încearcă să piardă în greutate, deoarece ajută la absorbția alimentelor grele și astfel împiedică obezitatea;
- printre dovleacul de legume este campionul în conținutul de fier. Prin urmare, oricine are un dovleac este un oaspete frecvent pe masă, are un ten bun și are întotdeauna o dispoziție minunată;
- Sucul de dovleac este util pentru menținerea sănătății și sexualității bărbatului;
- Semințele de dovleac sunt de mult timp parte din poțiunea de dragoste.
Luând în considerare toate cele de mai sus, apare o întrebare firească: cum să depozitați corect dovleacul.
Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru salvarea unei astfel de legume valoroase.
Cum să depozitezi un dovleac în casa ta în timpul iernii?
Dacă tu ai crescut un dovleac pe pământul tău, merită să ai grijă de siguranța lui până în primăvară. Pentru a face acest lucru, este îndepărtat de la paturi în jurul valorii de mijlocul lunii septembrie, pe vreme uscată, de preferință înainte de primii înghețuri de toamnă. Dovleacul este rupt din bucătărie împreună cu un peduncul mic, care trebuie să fie uscat și rigid.
Pentru peduncul este mai bine să nu luați, în special în fructe mari și grele, deoarece se poate rupe, iar din locul spart poate începe procesul de descompunere a legumelor. Dovleac, pregătit pentru depozitare, uscat la soare timp de o săptămână. Dacă, în timpul recoltării, suprafața dovleacului este zgâriată, canelurile și zgârieturile superficiale pot fi vindecate prin lipirea pe acestea a plasturilor bactericidali. Uscați într-un loc uscat, protejat de umiditate. Când coaja de dovleac se întărește, fructele sunt transferate într-un loc de depozitare uscat și întunecat, cu temperatura dorită de 15-20 de grade.
Cum de a stoca un dovleac într-un apartament?
În condițiile unui magazin de apartamente oraș ca fructe necoapte, acestea ajung la maturitate completă timp de 1-2 luni, și complet coapte. În lunile de iarnă, pentru un dovleac, un colț este așezat într-o cămară închisă unde nu există acces la lumina soarelui.
Din când în când, fructele trebuie inspectate. Când există semne de putrezire, zonele afectate sunt tăiate în țesuturi sănătoase, iar felii sunt arse cu o flacără de lumânare. Fructele prăjite sunt consumate mai întâi.
Cum se păstrează un dovleac tăiat?
Pulpa de dovleac tăiată poate fi pusă în frigider pentru câteva săptămâni, dar nu mai mult, altfel procesul de putrezire va începe și produsul va fi aruncat.
Pentru conservarea mai lungă, dovleacul tăiat în bucăți, uscat bine, ambalat în saci de plastic în loturi de 300-600 g și trimis la congelator. Ambalajele trebuie ambalate cât mai strâns posibil fără bule de aer. În loc de pungi de plastic convenționale, puteți cumpăra saculete și tăvi speciale pentru înghețarea în magazin.
În timpul iernii, dacă este necesar, dovleacul tăiat este dezghețat în mai multe moduri:
- în frigider timp de aproximativ 10-12 ore;
- în cameră - 4-5 ore;
- într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor;
- într-un castron cu apă caldă sau fierbinte, evitând în același timp pătrunderea apei în sacul cu produsul congelat.
După ce ați învățat reguli simple despre cum să păstrați un dovleac în timpul iernii, puteți să vă asigurați-vă și familiei dvs. un produs util și valoros până în vară, gătit dovleac în cuptor sau în orice alt mod interesant.