Physalis este o frumușă interesantă, din care vin delicioase delicatețe. Retete pentru ceea ce se poate prepara de la physalis, cititi mai jos.
Ce să gătești din salată de legume pentru iarnă?
ingrediente:
- physalis - 500 g;
- frunză de laur - 1 buc.;
- muguri de garoafe - 3 bucăți;
- sare, nu iodată - 50 g;
- apă purificată - 1 litru;
- oțet - 10 ml;
- zahăr - 100 g;
- piper ardei.
preparare
Parfumurile spălate și curățate sunt ambalate dens în cutii de conserve, punem cuișoare, frunze de dafin și puțin piper amar. Umpleți-o cu marinată, preparată din apă, zahăr și sare. Apoi se toarnă în oțet. Puneți borcanele într-o oală cu apă și sterilizați timp de aproximativ o jumătate de oră și rotiți-o.
Cum să gătești gem de la fizalis?
ingrediente:
- Physalis - 1 kg;
- zahăr de nisip - 1,3 kg;
- apă - 200 ml;
- rădăcină de ghimbir - 20 g.
preparare
Mai întâi curățăm fructele de pe corp, acoperim cu apă clocotită, o usucă cu o furculiță și o prăbușim. Ghimbirul este curățat, tăiat în felii subțiri, turnat cu apă clocotită, fierbe timp de un minut, se toarnă zahărul în porții mici și se prepară sirop. Apoi scoateți-l din foc, turnați-l pe fizalis, stați timp de aproximativ o oră și apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră, până când fructul devine transparent. Blocaj fierbinte pe care îl distribuim în borcane și se rostogolestează.
Rețetă pentru un fizalis scalat
ingrediente:
- agrișe cape;
- apă - 1 litru;
- sare - 10 g;
- zahăr - 40 g.
preparare
Curățăm fructele fiziologice din cochilie, le umplem cu cutii preparate și umplem cu saramură, fierte din apă cu adaos de zahăr și sare. Noi punem presiune de sus. Zilele după 10 verificăm gustul. Dacă este acru, înseamnă că fermentația a mers bine. Îndepărtăm opresiunea, închidem borcanele cu capacele și le păstrăm la o temperatură de 6-8 grade.
Ce pot găti cu căpșuni fizalis?
ingrediente:
- physalis - 500 g;
- apa potabila - 200 ml;
- 1 scorțișoară de scorțișoară;
- lămâie - un sfert;
- zahăr - 400 g.
preparare
Physalis se curăță și se spală. Strawberry physalis fără înveliș adeziv, deci este ușor de curățat. Apoi o uscam bine. Acum, fiecare boabe este străpunsă cu o scobitoare. Acest lucru se face astfel încât să fie mai bine înmuiate în sirop. Pentru prepararea sa în vase, se toarnă zahăr, se toarnă în apă și începe să se încălzească. Când zahărul este complet dizolvat, puneți felii de scorțișoară și felii de lămâie tocate. Se încălzește amestecul la fiert, se fierbe timp de aproximativ 15 minute. După aceea, puneți fizalisul și, amestecând, dați fierbere. Apoi faceti mai putin foc si gatiti timp de aproximativ 20 de minute. Focul se oprește. Acoperim felurile de mâncare și se răcește. În această etapă, extrageți bastonul de scorțișoară. A doua zi, gemul este gătit din nou timp de 20 de minute, din nou l-am lăsat deoparte și l-am repetat într-o zi. După aceea, îl distribuim pe borcane și plută.