O gustare frumoasă pe masa festivă este o chestiune de primă importanță, când rândul vine la o masă festivă. Salata, despre care vom vorbi în acest articol, combină cele două criterii principale ale unui vas frumos - frumusețe și gust și, în plus, originalitate, datorită "zestului" unui fel de mâncare sub formă de kiwi.
Pregătiți brățara de malachit va fi capabil chiar și un bucătar novice, și rețete vom împărtăși mai jos.
Clasic "bratara malachita"
Versiunea tradițională a salatei include în lista sa destul de un set obișnuit de produse: ouă, carne de pui, morcovi, maioneză, dar care este uita de kiwi de peste mări? Să înțelegem împreună.
ingrediente:
- carne de pui (fileu sau coapse) - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- fructe kiwi - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- măr - 1 buc;
- maioneza - pentru gust;
- suc de lamaie - la gust;
- sare, piper.
preparare
Să începem cu pregătirea preliminară a ingredientelor: puiul, ouăle și morcovii se fierbe și apoi se răcește. Carnea tăiată în cuburi, morcovii frecați de răzătoare, tot așa cum facem și cu mărul, fără să uităm să-l stropim cu suc de lămâie.
Acum rândul vine la unghiul programului - kiwi. Îndepărteazăm fructele dulci din piele, le tăiem la jumătate și apoi tăiem subțiri aproximativ jumătate din fructe pentru decorare. Kiwi-ul rămas este tăiat în cuburi.
Ouăle fierte sunt împărțite în gălbenușuri și proteine și se freacă fiecare parte separat.
Toate ingredientele pregătite sunt așezate pe o farfurie plată, având în prealabil plasat un pahar în centrul acesteia. Așezați straturile în următoarea secvență: pui, kiwi, albușuri de ou, morcovi și un măr. Fiecare strat este blotat cu maioneză și se presară partea superioară a salatei cu gălbenușul ras și se decorează cu semicercuri kiwi.
"Bratara malachita" cu struguri
Colorarea malachit a vasului poate fi oferită nu numai cu ajutorul fructelor kiwi, ci și cu ajutorul fructelor de struguri mai cunoscute, la gustări reci.
ingrediente:
- file de pui - 1 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- struguri verzi - 1 cluster;
- brânză - 100 g;
- nuc - 1 pumn;
- un amestec de smântână și maioneză - la gust.
preparare
File de pui tăiat în fâșii și se prăjește într-o tigaie, condimentată cu sare și piper. Ouăle fierbe greu. Strugurii se macină cu un cuțit sau cu un blender. Brânză tare frecată pe o răzătoare mare.
Așezați straturile de salată, condimentându-le pe fiecare dintre ele cu sos de maioneza cremoasă. Am răspândit salata în următoarea ordine: pui, brânză, ouă rase pe o răzătoare mare, bucăți de nuc. Ultimul strat de malachit este prevăzut cu boabe de struguri, care trebuie mai întâi tăiate și decojite.
"Bratara malachita" cu kiwi si stafide
Ce se întâmplă dacă în "brățara malachită" în plus față de kiwi adaugă o adevărată zest?
ingrediente:
- fructe kiwi - 2 buc;
- stafide - 1 pumn;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză tare - 150 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- nuci - 1 pumn;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Stafide aburit în apă clocotită timp de 5 minute, după care apa este drenată, iar boabele fierte se usucă cu un prosop de bucătărie. ouă
O astfel de salată vegetariană va decora perfect masa festivă, iar orice vânător de carne poate suplimenta această variantă a "brățării malachite" cu pui fiert sau afumat sau șuncă.