Pentru o cină sau cină de familie, pentru cartofi fierți , hrișcă, orez sau paste făinoase, este bine să gătiți un sos de carne gustos din carne de porc. În general, acest sos se va potrivi oricărui garnitură, deoarece terci uscat sau cartofi sunt fără gust și neinteresant. Și cu un fel de mâncare gustoasă, se dovedește a fi plină, hrănitoare, ușor digerabilă și foarte profitabilă. Pentru persoanele cu venituri reduse (și nu numai pentru ele) astfel de rețete sunt o soluție tradițională și foarte bună.
Spuneți cum puteți prepara sos de clatite. Desigur, carnea pentru gătit nu trebuie să fie prea slabă.
Rețetă pentru carnea de porc
ingrediente:
- carne de porc - aproximativ 300-400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc. (nu este necesară deloc);
- piper dulce - 1 buc. (Opțional);
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- unt, natural, topit sau vegetal;
- condimente uscate pentru gustul tau;
- verdele sunt diferite proaspete;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare.
preparare
Să tăiem carnea, cu atât mai mici, cu atât mai bine. Se topește și se toacă fin ceapa și ardeii dulci. Morcovul curățat vom rute pe o răzătoare (medie sau mare). Salvați ceapa într-o tigaie în ulei (uleiul nu trebuie să fie prea mic). Să adăugăm morcovi și carne. Se amestecă, amestecând, până se schimbă culoarea cărnii, apoi se adaugă aproximativ 150 ml de apă și se păstrează pe aragaz până când carnea este gata. Într-o tavă separată de pâine uscată, trecem făina. Adăugați pastă de tomate și condimente uscate. Sare ușor, se adaugă puțină apă, se încălzește timp de 3-4 minute. Adăugați acest amestec în tigaie la tocană și amestecați. Se condimentează usturoiul și verdele tăiat imediat înainte de servire. Sour poate fi servit imediat cu garnitură sau separat, dar neapărat cald.
Nu toată lumea iubește sosul cu roșiile. Nu toată lumea poate mânca picant și acru. Dacă da, atunci puteți pregăti o carne de porc cu smântână. Acest sos are un gust neutru, o textura mai delicata si consistenta. În această versiune, puteți folosi carne mai slabă, dar morcovii nu au nevoie exact.
Turnare de carne de porc cu smantana
ingrediente:
- carne de porc - aproximativ 300-400 g;
- ceapă - 1-2 buc.;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri (component opțional);
- smantana (despre continutul de grasime, decideti-va singur) - aproximativ 170-200 ml;
- ulei vegetal sau cremă vegetală naturală;
- condimente uscate măcinate (piper negru, parfumat, cățel, nucșoară);
- frunze de dafin - 3 buc;
- verdele sunt diferite proaspete;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- sare.
preparare
Tăiați carnea în mici paie scurte, ceapa - cât mai mică posibil. Treceți ceapa într-o tigaie în ulei până când transparența luminii. Se adaugă carnea, se amestecă și se toacă până se schimbă culoarea, apoi se toarnă în aproximativ 100-170 ml de apă. Dacă decideți să gătiți un sos cu făină (și, desigur, va fi mai satisfăcător), apoi salvați-l într-o tigaie separată până când se topește ușor și apoi adăugați la carne și amestecați bine. Apoi, sezon cu condimente și un pic sărat. Smântână se adaugă atunci când carnea este gata, se amestecă și se încălzește puțin la cea mai mică căldură, dar nu aduce la fierbere. Ușor de răcorit și de sezon cu usturoi tocat. Verdeața tocată se adaugă imediat înainte de servire.
Sos de porc în multivark
Ingrediente - ca în prima sau a doua versiune (vezi mai sus).
preparare
Încălzim în vasul multivarker pe programul de prăjire sau coacere. Puneți (sau turnați) uleiul. Să trecem ceapa fin tăiată. Se adaugă carne tocată și se amestecă. Apoi adăugați restul ingredientelor (inclusiv apă și făină separată deja pasivată), cu excepția usturoiului și verdețurilor. Se amestecă bine. Alegeți programul "Quenching" și setați ora - 40-50 de minute. Când sunteți pregătiți - sezon cu usturoi și verdeață.