Cutletele, preparate din carne tocată în cuptor, sunt obținute absolut fără grăsimi și potrivite perfect pentru meniul de alimentație. Pentru dvs., variații ale acestor produse din carne tocată de carne de vită și de curcan, precum și o rețetă pentru prepararea mâncărurilor cu orez și sos.
Cuișoare din carne de vită în cuptor - rețetă
ingrediente:
- carne de vită - 980 g;
- pâine albă - 185 g;
- ceapa - 185 g;
- ouă de pui la alegere - 2 bucăți;
- sare mare și un amestec de ardei măcinate - la gust;
- unt pentru lubrifierea unei tăvi de copt.
preparare
Pentru prepararea bucăților de carne de vită în cuptor, în mod tradițional, mănâncă carne de vită pentru carne de vită cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui combine de recoltat. În același mod, se macină și se înmoaie în apă și se presează pâine și bulbii decojiți. Se condimentează masa de forță rezultată la gust cu sare și măcinată cu un amestec de ardei, conduceți și ouă de pui și amestecați bine masa și bateți puțin. Acum facem produsele cu mâinile umezite și le împrăștiem pe o farfurie largă de coacere, umplute cu unt. Se toarnă puțină apă pe partea inferioară a rezervorului și se așează găluște pe raftul mijlociu încălzit la cuptor de 185 de grade. În treizeci și cinci de minute bucățele de carne de vită vor fi absolut pregătite.
Cum să gătești chifteluțe din fulgi de curcan în cuptor?
ingrediente:
- tocată de curcan - 980 g;
- pâine albă - 220 g;
- alegerea ouălor de găină - 1 bucată;
- morcovi - 80 g;
- ceapa - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc;
- Ardei dulci din Bulgaria - 170 g;
- patrunjel proaspat tocat - 1 mana;
- oregano - 1 vârf;
- unt pentru ungerea unei tăvi de copt - 25 g;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline fără parfum - 55 ml;
- sare piper negru mare și negru proaspăt - la gust.
preparare
Sucul maxim de găluște de la curcanul tocat va adăuga legume adăugate. Pentru a face acest lucru, morcovii spălați și decojiți, ceapa, două căței de usturoi și piperul bulgar sunt măcinate într-o pastă cu ajutorul unui recipient de blender sau lăsând masa de legume de câteva ori printr-o mașină de tocat carne. Acum, legumele măcinate timp de zece minute într-o tigaie cu floarea-soarelui sau ulei de măsline fără parfum și lăsați-le să se răcească puțin. Acum vom pregăti pâinea în mod corespunzător. În acest caz, vom merge un pic neconvențional. Se taie felii de pâine împreună cu dintele de usturoi curățat în rezervorul mixerului sau cu o mașină de măcinat cu carne și se amestecă mirosul cu piperul măcinat. Se usucă și se mănâncă masa acum în cuptorul încălzit timp de zece minute.
Carne tocată preparată sau gătită din coada curcanului este amestecată cu pâine prăjită și legume friabile, baza de podsalyvaem de chifle, se adaugă pătrunjel tocat și oregano uscat și se amestecă bine. Acum rămâne doar să se formeze chiflele și să se coace pe untul cu ulei într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Reteta poate fi ușor modificată prin pregătirea în burgeri cu măcinat curcan și dovlecei, înlocuindu-le parțial sau complet cu piperul bulgar.
Tăieturi cu carne tocată cu orez și sos în cuptor
ingrediente:
- carne tocată - 980 g;
- orez - 170 g;
- alegerea ouălor de găină - 1 bucată;
- măr - 180 g;
- ceapa - 320 g;
- morcovi - 170 g;
- pasta de tomate - 90 g;
- bulion - 950 ml;
- cremă - 190 ml;
- făină - 25 g;
- sare este mare, piper și condimente - la gust.
preparare
Pentru a gati carne de vită cu orez și sos, amestecați carnea tocată cu orez fiert până se pregătește, adăugați mărul zdrobit și jumătate de ceapă tocată, bateți oul, aruncați sare și piper și amestecați totul cu grijă. Pentru prepararea sosului trecem la moliciune razele rămase
Făcăm cu grijă carnea tocată măcinată cu orez, le tăiem puțin în făină și le punem într-o tigaie adâncă sau într-un singur strat. Umpleți produsele preparate cu sos și aveți în cuptorul preîncălzit la 185 de grade timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.