Vasele din conopidă, gătite la domiciliu în cuptor, lucrează nu numai gustoase din punct de vedere divin, ci și extrem de utile. Fără a fi expuse la prăjire, ele conțin un minim de grăsimi și sunt lipsite de substanțe cancerigene, deci sunt ideale pentru mesele dietetice.
Cât de delicios să gătești conopida coaptă în cuptor cu oul?
ingrediente:
- conopidă (congelată sau proaspătă) - 740 g;
- ouă selectate de pui - 3 buc;
- smântână (conținut de grăsime mai mare de 20%) - 290 g;
- unt (cu un conținut de grăsime de 72%) - 25 g;
- branza bruna picanta - 155 g;
- un amestec de ierburi aromatice și condimente - pentru gust;
- piper negru proaspăt măcinat și sare de rocă mare - la gust.
preparare
Pentru coacerea în cuptor, conopida proaspătă și congelată sunt perfecte. Inflorescențele congelate trebuie mai întâi să fie ușor dezghețate și folosite în stare proaspătă imediat după separarea de furculiță. Puneți legumele într-un recipient bine pregătit pentru coacere și începeți pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, alegeți ouăle de pui într-un castron cu smântână, adăugați sare pe gust, piper, mănâncă un amestec de ierburi aromatice și mirodenii și amestecați împreună frumos.
Se toarnă amestecul rezultat de inflorescențe de varză în formă, presărat pe partea superioară a brânzei rase piquant greu, și trimis pentru coacere într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade pentru aproximativ treizeci de minute sau până când vasul este zdrobit.
Conopidă în aluat în cuptor
ingrediente:
- conopidă (congelată sau proaspătă) - 940 g;
- proteine din ouă selectate - 2 buc;
- făină de grâu - 30 g;
- miezuri de friptură - 95 g;
- boia de paprika;
- turmeric pulverulent;
- Plante aromate italiene (amestec) - vârf;
- unt (cu un conținut de grăsime de 72%) - 25 g;
- piper negru și sare mare de rocă - la gust.
preparare
Inițial, conopida trebuie clătită, dezasamblată în inflorescențe de dimensiuni medii și fiartă aproape până la gata în apă puțin sărată. După aceea, amestecați apa și lăsați varza într-o sârmă și răciți-o.
În acest moment, amestecați proteinele în spumă, adăugați ardei roșu, turmeric și ierburi italiene, sezonați cu un amestec de sare și piper și amestecați bine. Am scufundat inflorescențele răcite în buretele care rezultă, apoi imediat pâine în pesmet și așezat pe o tavă de copt cu ulei sau într-o matriță. Rămâne doar să așteptați până când varza se rumeneste, trimițând-o pentru aceasta într-un cuptor încălzit la 205 grade pentru aproximativ douăzeci de minute.
Conopida coaptă în cuptor - rețetă de gătit cu carne tocată
ingrediente:
- conopidă (congelată sau proaspătă) - 740 g;
- carne de pui sau carne de vită - 290 g;
- cireșe - 7 buc;
- cremă cu un conținut de grăsime mai mare de 20% - 110 ml;
- ceapa - 75 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- ou de pui select - 1 buc.;
- patrunjel (verde) - la gust;
- brânză greu piquant - 75 g;
- ierburi aromate italiene (mix) - vârf;
- unt (cu un conținut de grăsime de 72%) - 25 g;
- piper negru și sare mare de rocă - la gust.
preparare
Inflorescențele de varză sunt pregătite ținând seama de recomandările din rețeta anterioară, după spălare și fierbere. În acest timp pregătim carnea tocată, amestecăm cu ceapa și dinții de usturoi, adăugăm sare, piper și ierburi aromate și se amestecă cu cele mai bune ceapă și ceapă și se amestecă.
Am împrăștiat masa recepționată în rezervorul de copt, lăsând-o bine cu ulei, după care fuzionăm apa din varză și turnăm inflorescențele semi-finite în carnea tocată. Umpleți compoziția cu cremă, sare și piper după gust și puneți minutele în cuptor timp de cincisprezece ani. Când crema începe să fiarbă, puneți jumătate din cireșul de tomate deasupra varză cu felii și puneți din nou copt timp de cincisprezece minute. În cele din urmă, frecati vasul cu brânză măcinată, amestecat cu pătrunjel tocat și așezat într-un cuptor preîncălzit până când veți obține o crustă rustică.