La sfârșit de săptămână, doriți să vă răsfățați cu niște mâncăruri delicioase, mai ales dacă vă aflați la dacha și / sau după o vânătoare reușită (adică mergeți în pădure pentru ciuperci) sau pur și simplu ați reușit să cumpărați ciuperci proaspete. De exemplu, puteți coace o plăcintă de jeleu cu ciuperci, această rețetă nu este prea distribuită, totuși, este interesantă. Desigur, sperăm că aveți ciuperci ecologice.
Cum să pregătiți o plăcintă de jeleu cu ciuperci?
Făina este cel mai bine folosit cereale integrale de grâu.
ingrediente:
- chefir de conținut mediu de grăsime - 1 sticlă (aproximativ 250 ml);
- Ou de pui - 2 buc;
- făină de grâu - 5-6 linguri. linguri;
- alimente sifonice - 1 vârf;
- sare - 1 vârf;
- unt natural - aproximativ 50 g;
- ciuperci proaspete (ciuperci albe, ciuperci, ciuperci, podberezoviki, bolete, russula) - aproximativ 500 g;
- unt topit sau legume pentru prăjire;
- brânză rasă - aproximativ 150 g.
preparare
Ciupercile se scufundă timp de 20 de minute în apă sărată rece, apoi se curăță, dacă este necesar. Tăiați în bucăți mici, dar nu prea fin. Puneți ciupercile cu ușurință într-o tigaie și păstrați-le, acoperind-le cu un capac, timp de 15 minute la căldură scăzută, amestecând uneori cu o spatulă. Să lăsăm ciupercile în santină. Puteți adăuga ceapa la umplutura de ciuperci, în acest caz vom coji ceapa, se toacă foarte bine și se prăjește într-o tigaie separată, apoi se amestecă cu ciupercile. Sau puteți pune ceapa cu ciuperci.
Acum, aluatul. Am amestecat într-un castron un ou, o sare, un pahar de chefir de casă și ușor străpuns cu o furculiță. Turnăm puțin făina cusută.
Forma este lubrifiată cu ulei sau se răspândește prin hârtie de copt cu ulei (siliconul nu poate fi lubrifiat). Se toarnă puțin mai puțin de jumătate din aluat în matriță. Distribuind uniform, am răspândit masa de ciuperci. Completați cu testul rămas. Coaceți timp de 40-60 de minute într-un cuptor preîncălzit, temperatura este de aproximativ 190 grade C. Placinta pregătită este extrasă din matriță și,
Acționând conform aceleiași rețete, puteți prepara o plăcintă de jeleu cu ciuperci și cartofi și / sau varză. În această versiune, cartofii ar trebui să fie pre-gătiți aproape la pregătirea completă și tăiați în cuburi sau cuburi mici. Varza poate fi folosit kvasshenuyu spălate sau proaspete, tocat fin. Sau puteți lumina ușor cu ceapă și ciuperci sau separat.
Astfel de plăcinte sunt deosebit de potrivite pentru a servi cu o supă sau un bulion de carne, puteți, cu ceai sau compot.