Carne de vită cu brânză și usturoi pot fi bine pregătite la sfârșit de săptămână sau la un eveniment festiv. Acest fel de mâncare este ușor de pregătit, dar este excelent și destul de apetisant, da, și, în general, gustos și satisfăcător.
Spune-i cum să pregătești rulouri cu brânză și usturoi. Avem nevoie de bucăți de carne, destul de mari și destul de mari, pe care le-am bătut ușor și vom înfășura brânză în ele.
Rulouri de carne de porc cu brânză olandeză și usturoi
ingrediente:
- File de carne de porc (floare pe bile de albastru) - 1,5 kg;
- brânză - 150-200 g;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- o mică maioneză (de preferință de casă) sau o cremă groasă;
- gust de muștar (fără conservanți și aditivi chimici neutilizați);
- condimente uscate;
- Diverse verde proaspăt (mai mult);
- ulei vegetal sau grăsime.
Aveți încă nevoie de scobitori din lemn (înainte de gătit puneți-i într-o ceașcă de apă rece).
preparare
Carnea tăiată în bucăți plate de aproximativ 1,5 cm grosime și bate pe ciocanul bucătarului de pe ambele părți. Se amestecă maioneză (sau smântână) cu muștar, adăugăm usturoi, presat printr-o presă de mână, în acest amestec. Se condimentează cu mirodenii uscate la gust. Se amestecă bine. Brânză de brânză pe răzuit mijlociu sau mare.
Cu ajutorul unei pensule, amestecați bine bucățile de carne tocate cu sosul rezultat dintr-o parte. Grate grațios cu brânză rasă, dar astfel încât 1-2 centimetri cu marginea lăsat liber (puteți muta un cuțit). Adăugați câteva ramuri de verdeață. Răsuciți ușor rulourile și tăiați cu scobitori ude. Sau puteți înfășura fiecare rolă cu fire de bucătar într-o spirală. Acum trebuie să ne hotărâm dacă să frigem roșii sau să ne coacem. Desigur, al doilea mod de gătit este mai sănătos și, prin urmare, este preferabil.
Dacă decideți să se prăjească, este mai bine să utilizați un pigmilk pentru acest lucru. Se prăjește, se întoarce uneori cu o spatulă, până la o nuanță de aur frumoasă, uniformă. Dacă ați folosit firul - înainte de servire, trebuie îndepărtate, iar în cazul scobitoarelor, apoi trageți-l cu grijă. Dar, bineînțeles, este mai bine să coaceți rolele în cuptor. În această versiune le răspândim pe o tavă de copt unsă și se coace
Înainte de hrănire, este bine să așezați rolele sub presă și să se răcească în această poziție - astfel încât acestea vor fi mai ușor de tăiat în felii. Serviți cu verdeață, cu legume sau fructe proaspete. Dacă aveți nevoie de o farfurie - poate fi aproape orice.
Carne de pui cu brânză și usturoi sunt gătite exact în același fel (vezi mai sus), dar în loc de carne de porc, folosim file de pui, luate din piept sau carne din coapse.
Pentru a ușura rulourile de carne, este bine să serviți vin de masă sau bere ușoară.