Pentru a pregăti sosul de smântână aveți nevoie de un minim de timp și de ingrediente simple. Cea mai simplă versiune a acestui sos poate fi preparată numai din smântână, făină și mirodenii. Și adăugând la această bază simplă diferite ingrediente suplimentare, puteți obține uimitor de gust opțiuni smântână sos de smântână.
Sos de smântână vine la o varietate de feluri de mâncare. Se poate servi pentru coacere, salate și cursuri principale. Sosul de smantana cu usturoi si ceapa este considerat unul dintre cele mai bune adaosuri la carne. În acest articol, veți afla mai multe opțiuni pentru prepararea sosului de smântână, care este potrivit pentru o varietate de ocazii.
Sos de smantana cu usturoi
ingrediente:
- 100 de grame de smântână proaspătă;
- 2 linguri de maioneza;
- 3 căței de usturoi;
- 1 lingurita de busuioc uscat;
- sare și piper la gust.
preparare
Într-un castron adânc, se toarnă în smântână, se adaugă maioneză și se amestecă. În amestecul rezultat ar trebui să fie stors de usturoi, se adaugă busuioc, sare și piper. După aceea, sosul de usturoi se amestecă foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Sosul de smântână cu gust de usturoi poate fi servit cu mâncăruri din legume sau carne.
Busuiocul uscat poate fi inlocuit cu orice alt favorit preferat - oregano uscat, marar. Cu aceste ierburi sos de smantana cu usturoi este foarte parfumat și picant - nu uitați să-i avertizați pe oaspeți despre asta!
Sos de ciuperci
ingrediente:
- 200 de grame de ciuperci;
- 3 linguri de smântână sau smântână;
- 2 linguri de făină;
- 500 ml de bulion de carne;
- 1 ceapă;
- verdeață, sare și piper la gust.
preparare
Mai întâi de toate, este necesar să se înmoaie și să se clătească bine ciupercile. Pentru prepararea sosului de ciuperci-ciuperci puteți folosi ciuperci uscate sau șampițe proaspete. Ciupercile trebuie să fie tocate fin și prajite în ulei de floarea-soarelui, împreună cu ceapa tocată până la maro auriu. Într-o tigaie cu ceapă și ciuperci, ar trebui să turnați făina, să adăugați supa și să fijiți toate ingredientele într-un foc mic sub capacul închis timp de 20 de minute. În acest timp, sosul smântânii cu ceapă și ciuperci ar trebui să se îngroaie. Apoi, conținutul tăvii de pâine trebuie să fie sărat, piperat și adăugați la ea smântână. După 2 minute - eliminați din căldură și decorați-vă cu verdele. Sosul Smetanno-ciuperci este gata!
Sos de brânză cu smântână
Ingredientele
- 100 de grame de smântână;
- 2 oua crude;
- 40 de grame de brânză tare;
- 80 de grame de cremă;
- 20 de grame de unt;
- 2 linguri de făină.
preparare
Cu un blender, amestecați și bateți bine ouăle și smântână. La acest amestec trebuie adăugat brânză rasă pe o răzătoare fină. Apoi, topiti untul intr-o tigaie si turnati ingredientele mixte. Pentru ei, adăugați cremă și făină, și timp de 3 minute se încălzește la căldură scăzută, fără a aduce la fierbere. Sosul cremă-smântână cu brânză rezultată trebuie să fie sărat și servit în felul tău preferat!
Sos de smântână cu roșii
Ingredientele
- 200 de grame de smântână;
- 1 pahar de bulion de carne;
- 2 linguri de unt;
- tomate și făină de tomate;
- sare, piper și boia de porumb.
preparare
Untul se topește într-o tigaie, se adaugă făină și se prăjește. După 3-5 minute în tigaie, supa se toarnă într-o picătură subțire, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi se toarnă smântâna și pasta de tomate. Întregul amestec trebuie gătit timp de 5 minute la căldură scăzută. La sfârșit, la tigaie trebuie să se adauge sare, piper și boia de ardei. Sosul din smântână este pregătit!
Sos de dulce smântână
Ingredientele
- 100 de grame de smântână;
- 50 ml de suc de portocale;
- 50 de grame de zahăr;
- 1/2 linguriță de scorțișoară.
preparare
Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate și bătute cu un malaxor la o masă omogenă. Serviți sosul dulce de smântână urmat de înghețată, plăcinte sau clătite.
Unul dintre principalele avantaje ale sosurilor de smantana este capacitatea de a inlocui ingredientele in reteta si de a experimenta in orice fel posibil, fara teama de a strica gustul. De exemplu, dacă sosul de roșii este înlocuit cu muștar în rețeta pentru sosul smântânii, sosul de muștar rezultat va completa perfect orice fel de pește! În același mod, puteți să pregătiți cu ușurință sos de maioneză pentru cartofi și alte legume.