Să ne uităm la câteva rețete pentru o friptura delicioasă de carne de porc. Acest fel de mâncare poate fi servit pe o masă festivă pentru orice fel de crouton fiert sau salată proaspătă de legume.
Steak cu rețetă de porc
ingrediente:
- friptura de carne de porc - 1 buc.;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- ulei de măsline;
- condimente.
preparare
Cuptorul este preîncălzit la 220 de grade și este setat la "Grill". Marinate în mirodenii de carne de friptură pe care le punem în formă unsă cu ulei de măsline pentru coacere. În nici un caz nu batem carnea astfel încât să nu se dovedească a fi tare și uscată. Apoi, trimitem carnea de porc la cuptor și coacem primele 5 minute pe o parte, apoi întoarcem repede bucata de bucătărie și coacem același număr pe partea din spate. Luați cu grijă friptură din cuptor, dați-i câteva minute să se odihnească și să se răcească, după care aceeași pasiune este servită la masă cu legume proaspete și verdeață.
Rețeta pentru friptura de porc în multivariate
ingrediente:
- carne de porc - 700 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente.
Pentru sos:
- supă de carne - 2 produse;
- boia picanta - la gust;
- rozmarin uscat - 1 lingurita;
- vin - 0,5 articole;
- anason stelat;
- usturoi.
preparare
Carnea se spală, se șterge cu un prosop și se freacă cu gust de sare, piper și alte condimente. Apoi încălzim tigaia pe foc și turnăm uleiul. Acum prăjiți bucățile de carne pentru câteva minute pe toate părțile, pentru ca crusta să apară și sucul rămâne înăuntru. Nu exagereaza carnea de porc in foc, pentru ca apoi carnea se va usca si va deveni neaprobatoare.
Puteți să prăjiți bucățile din multivar, pentru aceasta activați modul "Coacere" și pregătiți fripturile cu capacul deschis pentru o cantitate mică de ulei. Aproape de carne arunca o lingura de rozmarin uscat, un pic de badyon si usturoi tocat. Porniți programul "Quenching" și pregătiți-vă pentru încă 40 de minute. Formați bulionul turnat cu grijă într-un castron și utilizați-l pentru a face sos. Pentru a face acest lucru, adăugați un mic vin și puneți pâinea prăjită și boia picantă. Apoi, fierbem masa cu capacul deschis, amestecand constant si asteptam pana se ingroasa putin. Acum opriți aparatul și serviți sosul pregătit pentru carne.
Reteta pentru marinarea fripturilor din carne de porc
ingrediente:
- vin rosu - 150 ml;
- bec - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- cimbru - 1 lingurita;
- rozmarin - 1 lingurita;
- laurii de frunze.
preparare
Îndepărtăm bulbul din coji, ștergem cu inele subțiri și tăiem usturoiul în cercuri mici. Apoi răspândiți legumele pregătite într-o farfurie adâncă, presărați cu condimente și turnați vin roșu uscat și ulei de măsline. Toate se amestecă cu grijă, se răspândește friptura de porc și se lasă să marinate toată noaptea.
Reteta pentru friptura de carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 250 g;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- condimente.
Pentru sos:
- bec - 0,5 buc;
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- mustar ascuțit - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- vin rosu uscat - 100 ml.
preparare
Bucata de carne de porc spălată bine, uscată și ușor unsinsă cu ulei vegetal. Apoi frecați carnea cu mirodenii și lăsați să se marină. Pe sobă am pus o tigaie cu fundul gros, reîncălziți și prăjiți friptura la foc mediu până când apare o crustă. Pe altă tigaie trimiteți o ceapă mărunțită, ierburi proaspete și usturoi decojit. Când legumele sunt ușor prăjite, se toarnă treptat vin roșu și se pune muștar . Aducem sosul până se îngroașă și îl servim cu carne suculentă.