Carne asortată

Sortimentul de carne nu este doar o reducere spectaculoasă a delicateselor din carne la masă. Deci, puteți apela un vas combinat de la diferite tipuri de carne, coapte în cuptor, precum și o salată cu o mulțime de componente de carne.

Câteva rețete simple pentru sortimentul de carne sunt prezentate mai jos.

Cum sa preparati o rola "Sortiment de carne" in cuptor - reteta

ingrediente:

• File de piept de pui - 650 g;
• carne de porc - 650 g;
• pulpă de carne de vită - 650 g;
• amestec de legume congelate (mazăre, morcovi și ceapă) - 650 g;
• ierburi aromate uscate sau un set de condimente pentru carne ;
• maioneză - 280 g;
• sare - la gust.

preparare

Pregătirea pregătirii sortimentului de carne, fiecare fel de carne este spălată, uscată, tăiată pentru a obține un strat subțire și descuraja un pic. Apoi combinăm preparatele obținute cu maioneză, un amestec picant de ierburi, condimente și sare și se lasă câteva ore pentru marinare.

Dupa o perioada de timp, ne asezam pe stratul de ulei de carne de vita, carne de porc si carne de pui, alternand cu amestecul de legume si plansand ruloul. Fixăm produsul cu un fir, etanșați-l în folie și puneți-l pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit până la 180 de grade. După două ore, scoateți vasul din cuptor, lăsați-l să se răcească complet în primul rând în condiții de cameră, apoi în frigider, desfaceți folia și sfoara, tăiați ruloul și serviți-l la masă.

Salata "cu sortimente de carne" cu pere

ingrediente:

• carne de vită sau carne de porc - 550 g;
• mărime medie a cărnii de vită - 1 bucată;
• carne de pui - 550 g;
• Sampanie Tambov - 420 g;
• pere - 4 buc;
• doi castraveți cu mâncare medie și proaspeți;
• o lămâie;
• maioneza;
• un fascicul de aripa;
• sare;
• piper negru;
• gata pentru depunere.

preparare

Lingura pre-spălată, carnea și fileul de pui fierbe până se fierbe. Am pus limba pe pregătire timp de cinci minute în apă cu gheață și curățată și lăsăm carnea de porc sau carnea de vită și puiul în bulion până când se răcește complet. După aceea tăiați componentele cărnii cu paie. În același mod Shinkuem tambov șuncă și pre-curățate fructe de pere, castraveți proaspeți și murate. Am pus bucata pregătită într-un castron larg, adăugăm frunzele tarhuna sfărâmate și se îmbracă cu maioneză și suc de lămâie, savurăm gustul cu sare și piper. Vă recomandăm perele după feliere să stropească imediat puțin suc de lamaie pentru a evita întunericul.

La pregătire, lăsăm salata să se înmoaie câteva ore în frigider, apoi să se răspândească pe tartule și să servească imediat.