Cum să cumpărați în băncile de sorrel pentru iarnă, o întrebare care îngrijorează la începutul verii toate gospodinele. După ce ați pregătit-o în acest fel, salvezi soricelul cu o pierdere minimă de vitamine și iarna îl poți adăuga la supă, supă sau alte feluri de mâncare .
Sorrel pentru iarnă în cutii fără sare
ingrediente:
- frunze proaspete de sorrel - 455 g;
- apă.
preparare
În borcanul sterilizat pregătit anterior, lăsăm frunzele mătăsii, pre-clătindu-le și pieptandu-le. Stropit bine și turnat în vârf cu apă rece fiartă. Închideți nailonul și scoateți sterilul fără sterilizare în bancă pentru depozitare în timpul iernii pentru un loc răcoros.
Sorrel pentru iarnă în cutii cu sare
ingrediente:
- proaspătă sorrel - 675 g;
- apă filtrată;
- sare iodată - la gust.
preparare
Deci, frunzele sunt bine spălate de murdărie și înmuiate în cantități mari de apă timp de aproximativ o oră. Apoi clătiți din nou, puneți un prosop de bucătărie și uscați-l. Acum tăiați-le cu un cuțit și adăugați-le într-un castron profund. Băncile sunt sterilizate, iar capacele din metal sunt arse cu apă clocotită. Acum puneți niște lucruri verzi în recipientul pregătit, turnați-l ușor cu sare, turnați apă fiartă cu apă fiartă și pliați tolstalk. Apoi puneți din nou verdele, sare și turnați apă. Când toate băncile sunt pline dens, rostogoleți-le cu capacele și păstrați-le în subsol. Folosim acest gol în timpul iernii pentru a face mărăcini delicioase de la sorrel .
Rețetă pentru soricel pentru iarnă în cutii cu verdețuri
ingrediente:
- sorrel proaspăt - 355 g;
- ceapa verde - 145 g;
- patrunjel și mărar - 130 g;
- apă;
- sare - la gust.
preparare
Verdeață spălat, uscat, tăiat în bucăți mici cu un cuțit și pus într-un castron mare. Acum se presara cu sare, se amestecă ușor și se lasă să se extragă sucul.
Între timp, se sterilizează borcanele, iar capacele sunt pur și simplu arse cu apă clocotită. Într-o oală mare, turnați apă filtrată, aduceți-o la fiert, întindeți cu grijă toate verdele și slăbiți-o timp de câteva minute. Apoi l-am pus strâns în borcane și l-am rotit cu capace.
Rețeta pentru piure de la sorrel pentru iarna în cutii
ingrediente:
- frunzele de sorrel - 965 g;
- grăsime sau ulei vegetal;
- sarea este fină - 30 g.
preparare
Frunzele de sorrel se spală, se usucă și se răsucesc printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi adăugați cantitatea necesară de sare, amestecați și împrăștiați masa rezultată pe borcane de sticlă curate. De sus, se toarnă grăsimea topită și se acoperă cu capace.
Rețetă pentru soricel pentru iarnă în cutii cu spanac
ingrediente:
- spanac proaspat - 485 g;
- sorrel - 245 g;
- apă - 255 ml.
preparare
Sorrel și spanac sortate, bine spălate și aruncate într-o șuviță. Apoi, trecem materiile prime într-o cratiță profundă, umpleți-o cu apă și trimiteți vasele la foc. Am blanch aproximativ 3 minute, și între timp, în timp ce suntem încălzirea pe o baie de apă, curat borcane. Am întins verdele pe borcane fierbinți, le-am acoperit cu capacele și le-am așezat într-o tavă, la baza căreia se află o latură de lemn. Umpleți cu apă fierbinte și sterilizați piesa de lucru timp de o jumătate de oră, apoi rotiți-o.
Cum se rotește sorrel în cutii pentru iarna fierbinte?
ingrediente:
- sorrel - 555 g;
- mărar proaspăt - 145 g;
- sare - la gust;
- sifon.
preparare
Frunzele de castravete se spală, se usucă și se taie în bucăți. Se clătește mărarul, se agită și se toacă fin cu un cuțit. Se amestecă verdele într-un castron larg și se toarnă apă abură în abur. Asteptam 5 minute, iar apoi verdeam in borcane de sticla curate si adaugam apa fierbinte pana la varf. Rulam capacele și, după răcire, păstrăm conservele în frigider.
Cum se închide sorrel în cutii pentru iarnă cu zahăr?
ingrediente:
- sorrel proaspăt - 995 g;
- zahăr - 215 g.
preparare
Clocoasa clătită fin tocată, acoperită cu zahăr, amestecată și împachetată dens în borcane de sticlă. Îi închidem cu capacele și păstrăm piesa într-un loc răcoros.