Știind cum să păstreze afinele, va fi posibil să economisiți un fruct de valoare pentru o perioadă lungă de timp, fără a afecta proprietățile valoroase. Acidul benzoic conținut în produs, care este un conservant natural, va ajuta la conservarea gustului proaspăt fără tehnologii înțelepte și va proteja masa de fructe de pădure de deteriorare și degradare.
Cum se păstrează cranberries acasă?
Studiind modalitățile de stocare a afinelor pentru iarnă, toată lumea poate alege cea mai bună opțiune pentru ei înșiși sau poate folosi mai multe versiuni simultan.
- Cranberries sunt sortate mai întâi, pentru a scăpa de specimene ridurilor și răsfățate. Înainte de depozitarea în formă proaspătă, nu se recomandă spălarea boabelor.
- Pentru conservarea în forma sa originală sunt adecvate doar fructe de pădure colectate în toamnă. Recolta de primăvară este mai bună pentru congelare, pentru fabricarea de sosuri, tot felul de blancuri.
- Merele sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, deci dacă există spațiu liber în compartimentul frigider, îl puteți folosi ca depozitare ideală fără ezitare.
- O metodă dovedită și accesibilă pentru a păstra afinele - în apă, pentru a economisi sucuri, gust proaspăt și toate proprietățile utile.
- În plus față de stocurile de fructe de padure proaspete, afinele pot fi depozitate cu zahăr, praf de zahăr, miere sau înghețați masa de boabe în congelator.
- Termenul de valabilitate al afinelor va depinde de metoda aleasă și de calitatea performanței tuturor cerințelor recomandate. În condiții adecvate, boabele sunt păstrate până la recolta nouă.
Cum se păstrează afinele în frigider?
Următoarea secțiune vă va ajuta să aflați cum să depozitați afine în frigider. Această metodă este potrivită dacă există un număr mic de fructe de pădure sau există un dispozitiv de refrigerare separat care poate fi utilizat ca depozit.
- Sortarea masei de fructe de padure, selectarea de fructe de padure fara nici un amestec de frunze, resturi.
- Probele selectate sunt acoperite în cutii de carton sau în ambalaje din polietilenă subțire și plasate pe rafturile dispozitivului.
- Depozitarea ideală a afinelor în frigider implică menținerea unei temperaturi constante cuprinse între +1 și +4 grade și umiditate moderată în camera aparatului.
- Periodic, trebuie să revizuiți masa de boabe și, dacă este necesar, să sortați, să eliminați boabele zdrobite care pot fi lăsate să pregătească sucul de fructe, sosul sau alte feluri de mâncare.
Cum sa pastrezi afinele in apa?
Având în vedere modalitățile de depozitare a afinelor, se atrage atenția asupra versiunii în apă. Boabele ude rămân suculente, fără a pierde caracteristici valoroase.
- Pentru a stoca fructe de padure folositi borcane de sticla sau containere smaltuite, asigurandu-va ca nu exista cipuri si crapaturi in email.
- Ca umplutură, aveți nevoie de o primăvară sau o apă curată și durabilă de la robinet, pe care trebuie să fierbeți și să vă răcoriți.
- Masa de berbec este sortată și așezată pe recipientele pregătite.
- Se toarnă conținutul apei la acoperire completă, acoperă cu capace.
- Pentru a stoca cranberries în apă a fost de calitate și lung, pune recipientul într-un loc răcoros: în pivniță, frigider sau balcon.
Cum se păstrează afinele în zahăr pudră?
Păstrarea cranberries, luând în considerare informațiile de mai jos, va face apel la dulce dulce. În acest caz, boabele de calitate care au trecut selecția sunt înmuiate în proteine și apoi sunt aruncate în zahăr pudră. După uscare, țagla se transformă într-o delicatesă preferată, care atrage cu contrastul de combinații de gusturi și beneficii impresionante.
ingrediente:
- cranberries - 2 kg;
- ou alb - 4 buc;
- zahăr pudră - 2 kg.
preparare
- Boabe de merișor de calitate sunt uscate cu grijă pe un prosop până când se evaporă toată umiditatea.
- Îndepărtați albul până se face ușor, se toarnă în afine, se agită, se amestecă ușor și se distribuie substanța proteică uniformă.
- Aruncați masa de boabe pe un filtru, lăsați proteina în exces să curgă în jos.
- Cranberries alternativ înmuiate în pulbere , răspândite pe pergament, lăsate să se usuce.
- Depozitați piesa de prelucrat într-un loc uscat și în mod ideal răcoros.
Cum se păstrează afinele rase cu zahăr?
Mai mult despre cum să depozitezi afinele în zahăr într-o formă frământată . Boabele pot fi zdrobite cu gadgeturi de bucătărie sau pur și simplu zdrobite cu o zdrobire din lemn. Achizițiile pot deveni o bază pregătită pentru pregătirea de kissels, compotes, băuturi de fructe și alte deserturi. Delicacy este depozitat perfect în pivniță sau frigider timp de un an sau mai mult.
ingrediente:
- cranberries - 2 kg;
- zahăr granulat - 2 kg.
preparare
- Masa de bere este sortată, îndepărtându-se exemplarele de calitate slabă, frunzele și alte gunoaie.
- Zdrobiți afinele cu un blender, cu ajutorul unui măcinător de carne sau printr-o metodă de crăpare făcută manual.
- Adăugați zahăr, amestecați, transferați piesa de prelucrat în borcane uscate aburite, acoperind cu capace.
Cum se păstrează merișorul cu miere?
Informații despre modul de păstrare a afinelor pentru păstrarea și multiplicarea proprietăților benefice, precum și transformarea gustului. Versiunea de recoltare fructe de padure cu miere este potrivita pentru acest scop, precum si posibil. Este deosebit de utilă utilizarea dulciurilor cu ceai în timpul unei friguri: bolile cu formă ușoară vor fi depășite fără medicamente.
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- miere - 1 pahar.
preparare
- Bomboanele selectate sunt măcinate în orice mod convenabil.
- Se amestecă masa cu miere, se întinde pe borcane sterile și uscate.
- Depozitarea corectă a merișorului cu miere poate fi asigurată prin plasarea piesei în frigider sau în pivniță.
Cum se păstrează afinele în congelator?
Recomandările suplimentare vor fi utile celor care nu știu cum să păstreze afinele cu congelator. Această metodă este una dintre cele mai fiabile și va fi capabilă să asigure stocarea de calitate a fructelor de pădure înainte de o nouă recoltă.
- Boabele sunt înghețate complet, răspândind specimenele pregătite inițial, absolut uscate, pe raftul camerei. După 12 ore, masa de boabe congelată este turnată în saci sau într-un recipient și este determinată în dispozitiv pentru o depozitare ulterioară.
- Înainte de a putea trimite fructele în congelator, puteți să le ștergeți inițial și apoi să le determinați în matrițele lot. După înghețarea completă, porțiunile sunt îndepărtate, plasate într-un sac care este plasat în cameră.
Cum se păstrează afinele pe balcon?
Depozitarea corectă a afinelor pentru iarnă poate fi asigurată prin plasarea boabelor într-un recipient adecvat pe balcon, care în mod ideal ar trebui să fie glazurate.
- Berry poate fi depozitat în cutii de carton ventilate sau din cutii de lemn, în cutii acoperite cu hârtie.
- Pentru a păstra proprietățile originale ale afinelor în înghețuri severe, sunt învelite recipiente cu un stoc de căldură, protejându-le de degerături.
- Protejați boabele de lumina directă a soarelui și, în mod ideal, plasați într-un loc întunecos.
Depozitarea afinelor fără zahăr
Cranberries, șterse fără zahăr, a căror depozitare poate fi furnizată atât în stare proaspătă, cât și după tratamentul termic, poate deveni baza pentru prepararea de kissels, băuturi din fructe, compot sau ca bază pentru diferite deserturi utile.
- Boabele sunt sortate, clătite, dacă este necesar, și uscate cu atenție pe un prosop, astfel încât toată umiditatea să se evapore complet.
- Grâul de fructe de padure poate fi rapid folosind un măcinător de carne sau un blender sau mai util, zdrobind masa cu o lingură de lemn sau zdrobire.
- Toate proprietățile piesei de prelucrat vor fi conservate dacă sunt așezate în borcane sterile uscate într-o frigă cu o temperatură de cel mult +4 grade.
- Un mod mai sigur, dar mai puțin util de siguranță - sterilizarea masei de boabe în borcane cu etanșarea ermetică ulterioară a vaselor.