Khinkali este un fel de mâncare din bucătăria georgiană, un fel de găluște. Cum să gătim în mod corespunzător khinkali, vă vom spune acum.
Cum să gătești khinkali într-o cratiță?
- o cratiță în care vom găti khinkali înainte de gătit ar trebui să fie unsă cu ulei vegetal. Numai după aceea se toarnă în apă. Datorită acestei proceduri simple, khinkali în timpul gătitului nu se va lipi și va rămâne intactă. Acest lucru este foarte important, deoarece în interiorul lor este un bulion foarte gustos;
- tava utilizată ar trebui să fie profundă;
- Tigaia trebuie umplută cu apă aproximativ 2/3, apoi este sărată și adusă la fierbere;
- khinkali noi coborâm în apă îngrijit cu ajutorul unui zgomot de aproximativ 1 bucată. În același timp, totul nu poate fi redus în niciun caz, deoarece acestea pot să rămână împreună;
- în apă clocotită, elementele ar trebui să plutească liber și să nu se atingă reciproc, motiv pentru care o dată nu ar trebui să gătiți mai mult de 10-12 bucăți;
- gatiti khinkali intr-o cratita, amestecand ocazional, aproximativ 10 minute. Aceasta se aplică produselor proaspăt preparate. Dacă gatim khinkali congelate, atunci timpul de gătire va crește la 15-20 minute;
- după data de mai sus, se toarnă în tigaie aproximativ 250 ml de apă rece și se lasă să fiarbă din nou, după care focul este imediat oprit;
- extrageți khinkali din tigaie cu un zgomot.
Cum să gătești khinkali pentru un cuplu?
Mai întâi pregătim aragazul . Dacă nu are o acoperire specială care împiedică aderența, apoi gratuiți-o cu ulei vegetal. Răspândiți-le pe khinkali, în recipientul corespunzător pe care îl turnăm în apă, porniți dispozitivul și setați temporizatorul timp de 35 de minute.
Cât timp ar trebui să gătesc khinkali într-o mantovarka?
În partea de jos a mantovarki se toarnă în apă și se lasă să fiarbă. Canapele aparatului sunt lubrifiate cu ulei, le punem khinkali, punem cercuri pe partea de sus
Cum să gătești khinkali acasă într-o multivark?
Turnăm apă în vasul multivach. Folosim un ulei vegetal pentru a lubrifia cupa pentru gătit, așezați chinali în ea, așezați coșul peste apă în multivark. Am setat modul "gătit cu aburi" și timpul de 30 de minute.
Cât de corect să gătiți khinkali în apă într-un cuptor cu microunde?
Într-un vas adânc, potrivit pentru cuptorul cu microunde, pus în khinkali, se toarnă un pahar de apă și se adaugă puțin ulei vegetal, se acoperă recipientul cu un capac. Și gătim timp de 12 minute la capacitate maximă.