O adăugare indispensabilă pentru atmosfera de Anul Nou este o ceașcă de ceai fierbinte sau cacao cu o gustare cu un biscuiți. Am început deja să luăm în considerare rețetele celebrului biscuit de ghimbir , deci în acest articol am decis să ne concentrăm asupra unei delicatețe puțin mai originale - "cookie-urile" Spiralki.
Biscuiți cu două culori "Spiral"
ingrediente:
- unt sau margarină - 500 g;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 500 g;
- zahăr - 350 g;
- extract de vanilie - 4-5 picături;
- cacao praf - 1 lingura. lingură.
preparare
Tehnologia de a face astfel de cookie-uri amintește de pregătirea unei plăcinte familiare rase de la o patiserie scurtă . Untul sau margarina sunt congelate, după care se freacă de răzuitor. Masa de ulei este frecat în fărâme cu făină și ouă, apoi se adaugă zahăr sau pudră, câteva picături de extract de vanilie.
Aluatul din plastic finit trebuie împărțit în două părți egale, dintre care unul ar trebui să conțină praf de cacao.
O parte din aluatul fără cacao este turnat într-un pat dreptunghiular cu grosimea de aproximativ jumătate de centimetru. În mod similar, facem partea de ciocolată. Puneți un strat de ciocolată pe vârful albului și rotiți-l într-o rolă strânsă. Am înfășurat banda cu film și l-am pus în congelator timp de 20-30 minute, după care aluatul poate fi tăiat în cercuri și pus pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de gătit. "Spiral" este pregătit pentru aproximativ 15-20 minute la 200 de grade.
Spirală colorată cu confetti
Culorile adaugă o luminozitate și o bună dispoziție pentru vacanță, motiv pentru care aluatul pentru unul dintre straturile cookie-ului poate fi făcut în culori folosind coloranți naturali sau artificiali alimentari.
ingrediente:
- unt - 500 g;
- făină - 2 articole;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- zahăr - 1/4 linguriță. + 2/3 linguri. pulbere;
- sare - un vârf;
- colorarea produselor alimentare;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- confetti sau zahăr colorat.
preparare
Uleiul moale este amestecat cu zahăr și zahăr pudră. Setați făina cu praful de copt în amestecul de ulei, adăugați extractul de vanilie și frământați aluatul. Împărțim aluatul în două părți egale: o parte este lăsată curată, iar cealaltă este amestecată cu colorantul verde. Pentru a adăuga aroma ficatului, puteți să-l presărați cu câteva picături de extract de migdale sau să înlocuiți o parte din făina de grâu cu migdale.
Ambele bile de aluat înfășurate într-un film și se lasă în frigider timp de 30-40 de minute. Restul de aluat este laminat într-un dreptunghi și am pus ambele părți una peste alta. Îndoiți piesa de încercare cu o spirală și rotiți-o în confetti. Lăsăm ruletul să se răcească în frigider timp de aproximativ 2 ore, fără a uita să îl înfășoare cu un film.
Am tăiat cookie-urile dintr-o rolă și le-am pus pe o foaie de hârtie de copt. Coaceți culoarea "spirală" la 170 de grade 15-17 minute.
Spirale cu trei culori
ingrediente:
- unt - 1/2 linguri;
- zahăr - o jumătate de secol;
- ou - 1 bucată;
- praf pentru copt - 2 linguri. linguri;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- făină - 2 articole;
- alimente colorante 3 culori.
preparare
Se taie făina împreună cu pulberea de copt. Beți untul moale cu zahăr alb, adăugați oul și amestecați. Se amestecă ingredientele uscate cu amestecul de ou uleios și aluatul elastic finit este împărțit în 3 părți. Fiecare componentă este amestecată cu colorantul, învelit cu un film și lăsat să se răcească timp de 30 de minute. Aluatul răcit a fost rulat într-un fascicul și legat firele între ele cu o spirală. Un pachet tricolor subțire tăiat în bucăți și fiecare bucată răsuci o spirală. Puneți spirala pe o foaie de copt unsă și gătiți timp de 18 minute la 180 de grade.