Cei mai mulți dintre noi percep castane doar ca plante, dar, de fapt, ele pot fi, de asemenea, o delicatesă excelentă. Ventilatoare de gust neobișnuit se prăjește castane proaspete și le mănâncă. Este demn de remarcat că acest lucru nu este doar delicios, ci și util, deoarece conține mult potasiu, fibre, vitamine, ascorbic și acid folic.
Castane spirtoase sunt vândute direct pe străzile multor orașe europene, cum ar fi arahidele prăjite , iar dacă doriți să încercați acest fel de mâncare nestandard, vă vom spune cum să vă pregătiți castanele prăjite. Doar amintiți-vă că există mai multe tipuri de castane și nu toate sunt sigure și potrivite pentru a mânca. Prin urmare, dacă dvs. înșivă nu știți cum să alegeți fructele corect inofensive, este mai bine să le cumpărați în magazin.
În plus, înainte de gătit, calitatea castanelor merită, de asemenea, verificată. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o oală cu apă și vedeți ce va pluti la suprafață. Aceste fructe sunt stricate și nu pot fi consumate.
Castane spirtoase - rețetă
Există câteva modalități de a pregăti această masă, dar în această rețetă dorim să ne ocupăm mai mult de felul de a frige castanele într-o tigaie.
Mai întâi trebuie să alegeți castane proaspete și să le spălați. După aceasta, faceți o tăietură încrucișată pe fiecare castan, astfel încât să nu explodeze atunci când se prăjește. Luați o tigaie cu găuri în bază (puteți chiar și fără ele), puneți castane pe ea și acoperiți-le cu șervețele sau prosoape de hârtie, bine umezite în apă și pliate de mai multe ori.
Se prăjește tigaia, se pune un foc mic și se gătește felul de mâncare, se agită periodic, astfel încât toate castanele sunt prajite în mod egal. În timpul prăjirii, ar trebui să monitorizați starea șervețelelor, dacă încep să se usuce, trebuie să fie înmuiate în apă, de exemplu, udând dintr-o sticlă.
În medie, castanele sunt prăjite timp de aproximativ 20 de minute, disponibilitatea acestora fiind determinată de starea coajei. Când este deja destul de întunecat și ars, glisați și încă câteva minute pentru a găti felul de mâncare, scuturând tigaia. Castanele gata se toarna in vas si incearca imediat, la fel ca in cea mai calda forma sunt cele mai delicioase.
Cum să prăjiți castanele în cuptor?
Dacă nu aveți o tigaie potrivită pentru prăjire sau dacă preferați să gătiți în cuptor, vom împărtăși o modalitate de a coace bine castanele în ea.
Luați castane proaspete, spălați-le și uscați-le. Apoi pe fiecare, pe de o parte, faceți o tăiere încrucișată și puneți-le pe o tavă de copt cu incizii în sus. Se încălzește cuptorul la 220 de grade și se trimit castane la el timp de 20-30 de minute. Apoi scoateți-le, înfășurați-le într-un prosop și le strângeți ușor, astfel încât coaja să fie în spatele pulpei. Lăsați castanele în prosop timp de 5 minute și apoi serviți.
Cum să prăjiți castanele într-un cuptor cu microunde?
Principala condiție pentru pregătirea în condiții de siguranță a castanelor într-un cuptor cu microunde este de a face incizii, pe fiecare cu un cuțit sau cu o furculiță, astfel încât aburul să iasă din ele.
Când toate fructele sunt gata, puneți-le într-o farfurie largă, dar puțin adâncă pentru cuptorul cu microunde.
Încercați castanele la gust și, dacă este necesar, gătiți câteva minute mai mult. Vă rugăm să rețineți că în cuptorul cu microunde nu mai aveți atât de mult prăjit ca niște castane aburite. De asemenea, sunt foarte bune în această formă, dar dacă doriți, puteți să curățați fructele și să le prăjiți pentru 4-5 minute cu sau fără ulei. Ei bine, dacă doriți să încercați alte feluri de mâncare cu aceste fructe, atunci este mai bine să specificați cum să faceți castane .