Lingonberries umed sunt recoltate pentru iarnă fără a găti, păstrând astfel cantitatea maximă de vitamine și proprietăți valoroase. În continuare, vă vom spune cum să faceți în mod corespunzător o astfel de pregătire acasă.
Reteta pentru prepararea de ierburi îmbibate pentru iarnă cu zahăr
ingrediente:
- afine - 2,6 kg;
- zahăr granulat - 130 g;
- apă filtrată - 1,2 litri;
- scorțișoară (stick) - 5 g;
- muguri de cuișoare - 3 buc.
preparare
Primul pas este să sterilizezi borcanele și să fierbeți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu zahăr, adăugați scorțișoară și cuișoare și fierbeți după fierbere timp de câteva minute, după care lăsăm lichidul picant dulce rece în condiții de cameră.
Între timp, în timp ce siropul se răcește, luăm merișoarele și probele selectate se spală bine în apă rece și se lasă într-un ciocănel sau o sită pentru a se scurge. Umpleți cutia de cartofi preparate cu o treime sau jumătate, umpleți cu sirop picant răcit, acoperă cu capace și puneți pe raftul frigiderului sau în pivniță.
O lună mai târziu, cowberry uscat va fi gata pentru consum. Dar puteți mânca nu numai boabe. Lichidul dulce, în care se îmbibă cacao, capătă un gust extraordinar și devine incredibil de util, deoarece ia în considerare unele dintre proprietățile valoroase ale fructelor de pădure.
Cantitatea de zahăr poate fi redusă sau crescută în funcție de preferințele dumneavoastră. Greutatea produsului indicat în ingrediente este calculată pentru obținerea fructelor dulci. Ele pot fi utilizate în mod egal pentru adăugarea la deserturi, și le completează cu mâncăruri neîndulcite.
Cum sa faci un marmurez umed pentru iarnă fără zahăr - o rețetă în bănci
ingrediente:
- cranberries - 1/3 cutii;
- apă de primăvară sau fiartă - 2/3 cutii.
preparare
Pentru o lungă perioadă de timp usturoiul umed a fost recoltat fără adăugarea de zahăr sau alți aditivi, folosind doar apă. Acesta din urmă ar trebui să fie apă de primăvară sau fiert și răcit la temperatura camerei. Tehnologia de a face astfel de merișor este simplă. Bușoanele dezasamblate și spălate au adormit în cutiile sterile pregătite, umpleau-le cu o treime și umpleau apa. Legăm gâtul recipientelor cu hârtie de pergament și le așezați într-un loc răcoros și întunecat. Poți pune un martor pe balcon, dar apoi trebuie să fie plasat într-o cutie sau într-o cutie sau acoperit cu ceva care să-l protejeze de lumină.
În șapte zile va fi posibil să scoateți primul eșantion de apă "cowberry". După turnarea unui pahar, restabilim volumul lipsă cu o parte din apa curată. Deci puteți folosi băutura și multe altele. Și chiar dacă aveți nevoie doar de fructe de padure, apa ar trebui să fie reînnoită periodic, astfel încât să nu devină acru și nu devine mucegăit.
Curățat lingonberry - rețetă
ingrediente:
- afine;
Pentru a umple:
- zahăr granulat - 100 g;
- apă filtrată - 1 l;
- sare nu este iodată - 10 g;
- scorțișoară (stick) - 1 bucată;
- muguri de garoafe - 2 buc.
preparare
Cele două variante anterioare ale preparării crème de la crème sugerează decaparea simultană a boabelor mărunțite și a apei de lingonberry. Aceeași rețetă pentru recoltare este menită să păstreze numai boabe. Pentru punerea sa în aplicare, vom alege fructe de padure, clatiti si le-a pus în cutii sau alte nave adecvate.
Pentru turnarea apei fierbinți, adăugați zahăr, sare, sare, nu iodate, și aruncați scorțișoară și cuișoare. Puteți folosi alte condimente pentru a vă place. Rele importante în acest caz vor fi stelele badjan și mazărea de piper dulce și frunze de laur.
Se fierbe muratura cu mirodenii timp de trei până la cinci minute și se lasă să se răcească complet, apoi se toarnă până la cacao până la acoperirea completă. Dacă un container, o tavă sau un butoi este folosit ca un container, atunci o mică încărcătură trebuie să fie plasată pe partea superioară, astfel încât boabele să fie complet imersate în umplutură.
Puneți piesa într-un loc răcoros și întunecos timp de douăzeci până la treizeci de zile, după care fructele de măsline se pot mânca la fel sau se adaugă altor feluri de mâncare după cum doriți.