Rhubarb este o planta perena care are o compozitie bogata de vitamine si o multime de elemente nutritive. Stema acestei plante este folosită în prepararea multor mâncăruri interesante și utile, iar frunzele și rădăcina necomestibile sunt folosite în medicină. Rungul este o plantă timpurie, proprietățile sale benefice sunt foarte valoroase pentru organism, mai ales la începutul primăverii după o perioadă lungă de iarnă. Să analizăm în detaliu proprietăți și contraindicații utile pentru rebarbatul corpului uman.
Utilizarea rebarbatului pentru organism
Din cele mai vechi timpuri, rebarbatul folosit în China ca febrifugă. Stemul acestei plante conține acid citric, malic și oxalic-succinic. Consta in caroten, calciu, fier, fosfor si alte minerale si vitamine necesare organismului. În rebar există o substanță numită crizarobină, care ajută la combaterea psoriazisului. În total, o sută de grame din această plantă conține o normă zilnică de vitamină K, iar conținutul redus de calorii (doar 16 kcal) permite includerea acesteia într-o dietă alimentară.
Utilizarea rubarbei a fost dovedită în mod repetat, este utilizată în mod activ atât în medicină, cât și în gătit. Rădăcina acestei plante a fost mult timp acceptată ca un bun laxativ. Se recomandă o tulpină de rebar care se utilizează în tulburări ale tractului gastro-intestinal și ale sistemului digestiv. Această plantă este utilizată ca agent coleretic, antiinflamator și antimicrobian. Utilizarea regulată a rubarbei întărește sistemul imunitar al organismului, ajută la tratamentul anemiei, sclerozei, tuberculozei și afecțiunilor hepatice.
Aplicând rasaritul
Pe baza rubarbei, se fac unele preparate medicale. În farmacie puteți cumpăra această plantă sub formă de pulbere, tablete sau tincturi.
Această plantă este utilizată pentru a face un număr mare de mâncăruri interesante și gustoase. Din tulpina de robarb fac o umplutură pentru plăcinte, se adaugă la salate, din compoturi se prepară gemuri și conserve. Beneficiul compotului din rebarbora este că această băutură tonuri remarcabil de bine. Jam din această plantă are un gust placut de mere, cu o ușoară aromă. Beneficiile și răul de gem de rubarbă se datorează proprietăților produselor originale. Se prepară din tulpinile plantei cu adaos de zahăr.
În Europa, rebarbora este adesea folosită ca condiment aromatic, combinând-o în principal cu feluri de mâncare din pește. Stema acestei plante poate fi consumată atât brută, cât și cea gătită, cu frunze de rubarbă pentru alimentele neutilizate, deoarece conțin un nivel ridicat de acid oxalic și au o anumită toxicitate. Stemele plantei pot fi depozitate într-o pungă de plastic în frigider timp de o săptămână. Pentru a crea un stoc de rebarboraj pe o perioadă mai lungă, tulpina tăiată și pre-uscată poate fi introdusă în congelator pentru întreaga iarnă.
Răul de rubarbă
Pentru corpul uman, rebarboul poate fi util, dar dăunător. Utilizarea acestei plante este mai bună într-o cantitate limitată, deoarece tulpina conține acid oxalic, care are un efect advers asupra organismului. Dacă temperatura corpului crește, renghina este complet eliminată din dietă . Această plantă nu trebuie utilizată în timpul sarcinii, precum și persoanele care suferă de diabet, gută, peritonită, reumatism, inflamarea vezicii urinare, sângerări în intestine și stomac, hemoroizi și pietre la rinichi. În aceste cazuri, răul de la rebarb va fi mult mai mult decât bine. Pentru a evita apariția efectelor secundare, este mai bine să renunțați la utilizarea acesteia.