Astăzi, mulți subestimă unicitatea nutrițională a ciupercilor și rar le mănâncă. Și totuși, acest produs este unul dintre cele mai vechi cunoscute omului, deoarece chiar și strămoșii noștri îndepărtați au colectat ciuperci, au uscat, au sărat, le-au hrănit cu ierni flămânzi și în recolte proaste. Ei știau sigur că acesta este un fel de mâncare nutritivă, o sursă de proteine valoroase, un absorbant natural și un condiment foarte gustos. Și până acum, chiar și pentru gurmanii pasionați, ciupercile toclate rămân gustare preferată, în plus, ele conțin puține calorii, dar oferă o plăcere nefericită originalului și unicului, perfect combinat cu carnea, legumele și terciul. Conținutul caloric al ciupercilor marinate este atât de nesemnificativ încât nu trebuie să se teamă nici de cei care își urmăresc prea mult zelul. Dar să nu manifeste un interes deosebit pentru acest fel de mâncare, deoarece este suficient de digerat și poate provoca senzații neplăcute la persoanele cu boli ale sistemului gastrointestinal.
Câte calorii sunt în ciupercile murate?
Acest produs și proaspăt nu are o valoare energetică ridicată, astfel încât conținutul caloric al ciupercilor murate depinde în principal de caracteristicile rețetei, conform cărora au fost pregătite. Diferitele soiuri de ciuperci au un efect redus asupra acestui indicator, deoarece conținutul de grăsimi și compuși ai carbohidraților, principalele surse de kcal, este aproape același. Astfel, ciupercile de stridii, ciupercile și agarcile de miere și ciupercile marinate albe vor avea un conținut caloric, aproape același - 24 kcal la o sută de grame de produs. Această cifră poate varia dacă în murătură, conform rețetei, adăugați mai mult zahăr sau unt. Dar, totuși, nu se va schimba în direcția unei creșteri semnificative, un maxim de antena va adăuga o duzină sau două calorii, ceea ce nu va face produsul prea caloric și dăunător.