Nu este nou ca printre popoarele care folosesc în mod regulat vinuri, există multe ficat de lungă durată. Aceasta este ceea ce unii oameni își justifică dependența de alcool. Ce fel de vin este bun pentru sănătate și ce anume puteți învăța de la cercetătorii acestui produs.
Care vin este mai util - alb sau roșu?
Vinul de struguri natural conține multe substanțe și compuși biologici activi. Una dintre primele au fost deschise proprietățile antibacteriene ale vinului - oamenii au observat că dacă îl bei pentru răceli, recuperarea este mai rapidă. În călătorii lungi, vinul se adăuga la apă și bea fără teama de a fi supărat gastro-intestinale.
Dacă încercați să aflați ce vin este cel mai util, ar trebui să vă referiți la compoziție. Albul conține o mulțime de vitamine și minerale, precum și acidul cafeic. Datorită acestor componente, vinul alb este foarte util pentru bolile catarrale și bronșită - diluează sputa și facilitează tusea, întărește sistemul imunitar al organismului.
În plus, vinul alb este recomandat medicilor să bea oameni care sunt interesați de răspunsul la întrebare, ce fel de vin este bun pentru inimă. În ciuda faptului că vinul roșu consolidează vasele de sânge, unele dintre componentele sale pot provoca palpitații puternice și chiar tahicardie, care, desigur, sunt periculoase în prezența bolilor sistemului cardiovascular.
Vinul roșu este o sursă de multe substanțe active: antioxidanți, vitamine, minerale și alți compuși. Datorită compoziției bogate, vinul roșu este util în boli ale plămânilor, colesterol ridicat, imunitate redusă, anemie, boli de stomac și, de asemenea, prevenirea cariilor. Catechinele și enzimele conținute în vin roșu contribuie la defalcarea grăsimilor, prin urmare este mai bine să luați alimente grele cu ele.
Una dintre cele mai valoroase componente ale vinului roșu este resveratrolul. Potrivit cercetătorilor, acest antioxidant împiedică dezvoltarea oncologiei și este chiar capabil să elimine celulele canceroase care au apărut deja. În plus, resveratrolul are proprietăți antimutagene.
Care vin este mai folositor decat uscat sau semisucos?
Diferența de vin uscat din dulce și semisuguct în absența totală de zahăr, care este complet procesată în timpul fermentației. Vinul uscat conține un minimum de carbohidrați , deci poate fi permis în anumite regimuri dietetice pentru scăderea în greutate.
Între timp, cercetătorii au demonstrat că vinurile dulci, semispătite și de desert conțin mai mulți acizi organici care protejează organismul împotriva toxinelor, sporesc imunitatea și sunt foarte utile pentru prelungirea frumuseții și a tinereții.