Beneficiile și răul perelor pământului au fost învățate pentru prima oară de locuitorii din partea de nord a Americii, deoarece acolo se află terenul nativ al acestei plante. Americanii numesc această plantă un anghinare din Ierusalim. La începutul secolului al XVII-lea, peretele pământului a fost adus în țările europene, unde a fost capabil să se adapteze cu succes la noile condiții climatice. Are gust de cartofi dulci, dar are o compoziție mai utilă și proprietăți medicinale.
Compoziția de pară de pământ
Utilizarea unei pere de pământ se datorează compoziției sale. Cel mai valoros este o componentă a anghinarei din Ierusalim, cum ar fi inulina polizaharidică - un analog natural al insulinei. La ingestie, inulina distruge glucoza si se descompune la moleculele de fructoza. Această substanță, atât sub formă divizată, cât și nedizolvată, este o substanță de curățare bună, care ameliorează organismul de produse de dezintegrare, toxine și colesterol.
În afară de inulină, anghinarea din Ierusalim este bogată în astfel de componente:
- fibre;
- amidon;
- acizi organici;
- pectine;
- substanțe minerale. Este deosebit de bogat în anghinarea din Ierusalim. După ce ați consumat numai 50 g din această recoltă rădăcină, puteți obține o doză zilnică de siliciu. În plus, pereții pământului în cantități mari conțin fosfor, fier, magneziu și calciu;
- vitaminele: C, B1, B2. Un tubercul este suficient pentru a satura corpul cu o doza zilnica de acid ascorbic.
Pătratul pământului este util
Proprietățile utile ale unei pere de pământ se referă la toate organele și sistemele de organe. Ierusalimul este util pentru imbunatatirea imunitatii, purificarea corpului, functionarea sistemului digestiv, obtinerea unui efect diuretic si eliminarea edemelor, scaderea tensiunii arteriale, imbunatatirea functiei cardiace, cresterea nivelului de hemoglobina.
Cu toate acestea, proprietățile utile de pere de pământ nu sunt disponibile pentru toată lumea. Uneori există o intoleranță individuală la această rădăcină - în acest caz, utilizarea anghinarei din Ierusalim va trebui abandonată. În plus, este mai bine să nu mâncați anghinare brută Ierusalim pentru cei ale căror intestine sunt predispuse la creșterea producției de gaze.