Caviarul roșu este un produs delicat, care, spre deosebire de alte mâncăruri delicioase, are nu numai calități excelente de gust, ci și o gamă largă de proprietăți utile. Caviarul de pește de somon este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare, adesea folosit pentru a susține, întări și restabili organismul.
În vânzare, puteți găsi diferite tipuri de delicatețe, care au unele diferențe în dimensiunile, culorile și nuanțele de aromă. Când ați întrebat ce caviar roșu este cel mai util, puteți da un răspuns fără echivoc - orice varietate, indiferent de tipul de pește, are aproape aceeași compoziție biochimică și mecanism de influență asupra corpului nostru. Caviarul de somon și somonul roz sunt considerate a fi cele mai universale în calitățile gustului.
Proprietăți utile ale icrelor de somon roșu
Beneficiile somonului de caviar sunt proprietățile sale nutriționale unice și o multitudine de ingrediente valoroase în compoziția sa. Fiecare ou este un depozit întreg de elemente utile, sănătoase și de întinerire. În 100 g de produs conține:
- mai mult de 24 g de proteine ușor digerabile, printre care o gamă largă de aminoacizi cerute de organism;
- lecitina, care are proprietatea de a neutraliza colesterolul;
- o compoziție bogată de acizi grași nesaturați omega 3 și omega 6 - aproximativ 4 g;
- compoziția de vitamine cuprinde aproape întreaga listă a grupului B-B4 (colină) 490 mg, B9 (acid folic) 50 pg, B12 (cobalamină) 20 pg, vitamina A (retinol) 270 pg;
- o varietate de minerale - sodiu 1500 mg, fosfor 350 mg, magneziu 300 mg, calciu 275, potasiu 181 mg, precum și cupru, zinc, fier , mangan și seleniu.
Principalul lucru este cât de util este caviarul de somon roșu, întărirea sistemului imunitar, vindecarea inimii și a vaselor de sânge, stimularea proceselor de regenerare în celule, un efect puternic de întinerire.
Este somonul de caviar util în dieta?
Multe fete care își urmează figura și dieta, precum și aderarea la o dietă specială îngrijorată de problemă - este utilă pentru caviarul roșu când scade greutatea și cum se încadrează în regimul dietetic. În ciuda faptului că această delicatesă conține o cantitate destul de mare de grăsimi și acizi grași, valoarea calorică a acesteia este de numai 250-260 kcal. Dacă considerați că caviarul este foarte nutritiv și beneficiile utilizării acestuia sunt foarte mari, atunci acesta poate servi ca parte a dietei dietetice. În caviarul roșu este un conținut foarte scăzut de carbohidrați, aproximativ 4 g pe 100 g de produs, astfel încât atunci când se observă o dietă cu o reducere a alimentelor cu carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și non-carbohidrați presupune excluderea din dieta zilnică a produselor în care este inclus conținutul predominant de carbohidrați. Astfel de diete sunt adesea folosite atunci când se respectă un regim sportiv și activitățile de fitness activ pentru uscarea și acordarea de relief reliefului figurii.
Cu o astfel de dietă, locul principal este ocupat de produse cu conținut ridicat de proteine (carne, fructe de mare, produse lactate) și legume. Proteinele conținute în caviarul roșu au o proprietate unică foarte rapid absorbită de organism, iar saturația acestui produs nu vă va permite să mâncați exces.
Caviarul roșu este cel mai adesea servit la masă sub formă de sandvișuri, dar este perfect combinat cu produse cum ar fi ouă, brânză, diferite tipuri de legume și fructe de mare. Când este folosit ca o componentă dietetică, este bine să adăugați caviar la salate, cocktail-uri de mare sau pur și simplu să mănânci două linguri la micul dejun sau prânz.
Persoanele care participă activ la sport care urmează reabilitare după o boală severă sau o intervenție chirurgicală, încercând să întărească, întineri trupurile, este foarte util să mănânci caviar roșu de două ori pe săptămână.
Proprietățile de vindecare ale icrelor de somon sunt utilizate pe scară largă în farmacologia și cosmetologia moderna.