Varza rosie este un fel de varza alba care este bine cunoscuta de toata lumea, nu difera nu numai in culoarea frunzelor (sunt rosu-violet in rosu), dar si cu o densitate mai mare a capului. Deseori, frunzele acestei varza sunt folosite pentru decor, deoarece arata foarte impresionant datorita culorii lor neobisnuite. Dar nu numai pentru aspectul neobișnuit pe care îl iubim această legumă, varza roșie are multe proprietăți utile.
Proprietăți utile de varză roșie
Proprietățile utile ale varză roșie au multe în comun cu varza albă . De asemenea, are o cantitate mare de fibre care ajută la curățarea corpului de toxine și toxine, deoarece este o fibră durată pe care corpul nostru nu o poate digera. Una dintre diferențele dintre varza roșie și ruda ei albă este conținutul crescut de keratină. Kerotina este o substanță care se găsește în principal în păr, unghii și piele. Această proteină este responsabilă pentru elasticitate sau fragilitate. Această substanță este acum utilizată intens în tratamentul părului și unghiilor deteriorate sau fragile.
O alta substanta unica care determina beneficiile varza rosie este antocianina. Este datorită antocianinei că frunzele au o culoare atât de neobișnuită. În plus, antocianul provoacă o altă proprietate utilă a varzei roșii, cum ar fi întărirea capacității organismului de a rezista la radiațiile radioactive, prin urmare, mâncărurile din această varză sunt sfătuite să mănânce atunci când provoacă boală de radiații și otrăvirea corpului cu metale grele, ca o consecință a radiațiilor.
Cianura, care este conținută în frunzele acestei legume, este necesară pentru prevenirea bolilor vasculare,
Acum că știm cât de folositoare este varza roșie, este necesar să spunem despre răul său. Această plantă este contraindicată persoanelor care au probleme cu glanda tiroidă, deoarece acestea reduc digestibilitatea iodului. O altă varză poate provoca formarea de gaze.