În mod tradițional, produsele din făină sunt făcute din făină de grâu. Dar oamenii din Asia de Sud-Est preferă făina de orez. Are multe proprietăți utile, cu atât mai mult și se datorează dragostei pentru ea. Făina se obține prin măcinarea orezului. Cel mai adesea, materia primă este o varietate de sol alb sau maroniu.
Proprietățile făinii de orez
Compoziția făinii de orez (pe 100 grame) include 80,13 grame de carbohidrați , 5,95 grame de proteină și 1,42 grame de grăsimi. În plus, acest produs este bogat în vitaminele B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP și E, precum și macroelemente și oligoelemente - fosfor, potasiu, magneziu, calciu, mangan, zinc, fier, cupru și seleniu.
Beneficii și daune făinii de orez
Beneficiul făinii de orez se datorează proteinei vegetale care intră în ea, care are o compoziție completă de aminoacizi necesară pentru funcționarea completă a corpului uman.
Dintre proprietățile benefice ale făinii de orez, se poate observa hipoalergenicitatea, ceea ce face posibilă utilizarea acestui produs în alimentația alimentară. Acest lucru poate fi explicat prin lipsa glutenului în acesta, care poate dăuna sistemului digestiv chiar și persoanelor sănătoase, provocând flatulență, arsuri la stomac, constipație, diaree și alte tulburări.
Produsele făcute din făină de orez ar trebui să fie incluse în regimul alimentar în prezența bolilor cardiovasculare și renale, enterocolitei în stadiul cronic și ulcerului gastric. Datorită amidonului care face parte din făina de orez, este foarte util pentru atleții și persoanele cu imunitate slăbită.
Produsele din făină de orez sunt foarte populare atunci când pierd greutate. Deoarece utilizarea lor reduce nevoia umană de zahăr și grăsimi fără a reduce energia pe care o achiziționează. Vitaminele B sunt importante
Dificultatea făinii de orez este absența vitaminelor A și C. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestui produs pentru diabet și obezitate. În plus, făina de orez poate duce la constipație. Este, de asemenea, de remarcat faptul că produsele din ea nu vor beneficia bărbații cu disfuncții sexuale la bărbați și la persoanele care suferă de colici gastrice.