Mulți dintre noi ne amintim de la copilărie. Cineva o iubește, cineva se tremură la mențiunea ei. Pentru cineva, ea este o nostalgie dulce pentru o vârstă fragedă, pentru cineva cel mai teribil coșmar. Da, va fi vorba despre ea, despre porumbul de grâu.
Ce este grâul?
Înainte de a discuta despre utilitatea semifabricatului de cereale , trebuie să înțelegeți mai întâi ce este. Deci, terci de cereale este preparat din grâu, adică boabe de grâu zdrobite. Particulele de grâu din acesta sunt mai mari decât în făină, dar mult mai mici decât în grâu. Dimensiunile lor variază de la 0,25-0,75 mm în diametru. Distingem crupe de semolina de diferite marcaje:
- M - făcut din soiuri de grâu moale, boabe mici, opace albe, cele mai potrivite pentru fabricarea porceselor de lapte, manie, caserole, clatite;
- T - făcut din grâu dur, are particule mai mari de smântână sau de culoare galben deschis, deosebit de bun pentru budincă, supe, carne tocată;
- TM - un amestec de cele două soiuri anterioare, în care grâul dur este reprezentat de 20% din cereale, este universal, potrivit pentru gătit orice fel de mâncare.
Proprietăți utile de terci de grâu
Utilitatea gemului este determinată de faptul că, cu o valoare nutritivă foarte mare, este absorbită aproape 100%. Prin urmare, mango-ul este utilizat în mod activ în alimentația medicală, în special după operații severe și atacuri de inimă, în general, atunci când trebuie să restabiliți repede puterea corpului, în timp ce nu îl supraîncărcați cu alimente excesive. Și, deși nu este foarte util în ea, porumbul de semolină este valoroasă prin faptul că este o sursă excelentă de energie. La urma urmei, în manna terci de carbohidrați , proteine vegetale, dar aproape fără fibre. În plus, conține vitaminele B și vitamina E, un mic fier, precum și oligoelemente, cum ar fi siliciul (necesar pentru sinteza colagenului - elementul principal al țesutului conjunctiv)
Semolina populară se găsește, de asemenea, în alimentele pentru copii. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că în grâul sunt relativ puține vitamine, precum și macro și microelemente, acesta este un produs rafinat și, în consecință, grâul nu este mai util decât, de exemplu, pastele sau pâinea albă. În plus, în manga există o mulțime de gluten care poate provoca alergii la copii, deci nu este recomandat să-l includeți în alimentația bebelușului timp de până la un an. Cu toate acestea, pentru copiii mai mari, lapte semolina lapte poate fi o opțiune excelentă pentru cină, tk. ușor de digerat și pentru o lungă perioadă de timp creează un sentiment de sațietate, ceea ce înseamnă că karapuzul va dormi zgomotos toată noaptea.