Tehnologia gătitului de șuncă era cunoscută chiar și în Roma antică. Sunca este o șuncă de porc. Chiar și după o fumă ușoară, ar trebui să păstreze structura cărnii. Fabrica produce sunca în principal din carne de porc, cu toate acestea, puteți găsi și produse din carne de pui, curcan și chiar carne de vită.
Ingrediente și conținut de calorii din carnea de porc
Sunca de porc este un standard gastronomic. Conținutul caloric al șuncălui de porc este de 278,5 kcal la 100 g de produs. Compoziția ideală a cărnii de porc este de porc și sare. Cu toate acestea, mulți producători adaugă sunca și alte ingrediente. Acest lucru le oferă posibilitatea de a spori gustul, de a îmbunătăți culoarea și de a mări volumul produsului final, adăugând alte carne mai ieftine la șuncă. Merită să se țină cont de faptul că, după astfel de manipulări, calitatea șuncii se deteriorează.
Conținutul caloric al cărnii de vită
Următoarea pe conținut caloric este șunca de carne de vită. Conține 158 de calorii pe 100 g de produs. La fel ca și carnea de porc, unii producători preferă să stingă carnea de vită și șuncă, adăugând la compoziția sa bucăți de carne mai ieftină. Este necesar să se studieze compoziția produsului înainte de a utiliza șunca de carne de vită pentru alimente.
Conținutul caloric de șuncă de pui
Conținutul caloric de șuncă din carnea de pui este mult mai mic decât cel al cărnii de porc și este de aproximativ 150 kcal la 100 g de produs finit. Acest lucru se datorează faptului că carnea de pui este dieta. Beneficiile șuncălui de pui depind direct de compoziția sa. Și aici există producători lipsiți de scrupule care doresc să câștige mai mult, dar să investească mai puțin. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să cunoașteți întotdeauna compoziția produsului.
Conținutul caloric al șuncălui de curcan
Hamul din curcan conține cea mai mică cantitate de calorii, pe 100 g de produs este de numai 84 kcal. Turcia din carne nu este doar dieta, ci conține, de asemenea, o cantitate mare de minerale și vitamine care sunt sănătoase. Carnea de curcan poate preveni apariția celulelor canceroase.