Strămoșii noștri, care s-au întâlnit o dată într-o viață cu pomi fructiferi de măslin, numiți ulei care au primit ulterior "aur lichid". Uleiul de măsline din cele mai vechi timpuri este considerat un depozit de vitamine și diverse oligoelemente. Este bogat în grăsimi și acizi grași, conține vitaminele A, D, E, K, precum și fier, magneziu, potasiu și calciu.
Uleiul de masline - aplicare
Uleiul de masline a devenit foarte răspândit în domeniul gătit, cosmetologiei, medicamentelor și al altor domenii. În țările mediteraneene, cum ar fi Grecia, Italia și Spania, acest produs este utilizat în bucătărie. De exemplu, micul dejun al oamenilor indigeni constă adesea dintr-o felie de pâine cu câteva picături de ulei de măsline, iar prânzul și cina sunt însoțite de salate ușoare pline cu el.
Compoziție și conținut de calorii
Nutriționiștii recomandă cu tărie că oricine pierde în greutate și duce un stil de viață sănătos înlocuiește complet toate tipurile de uleiuri cu ulei de măsline. Este recomandat deoarece îmbunătățește digestia și conține grăsimi mononesaturate utile.
Cu toate acestea, aceiași nutriționiști avertizează împotriva utilizării excesive a acestui produs. În ciuda faptului că este dieta, caloriile din uleiul de măsline sunt multe și, cu o utilizare nelimitată a acesteia, puteți câștiga greutate din cauza unei suprapuneri de calorii.
La 100 de grame de ulei de măsline:
- calorii, 898 kcal;
- proteine - 0 g;
- grăsimi - 99,8 g;
- carbohidrați 0 g.
O linguriță de ulei de măsline - 5 grame (50 kcal).
O lingura de ulei de masline - 17 grame (153 kcal).
Uleiul de măsline este împărțit în 3 soiuri: natural (nerafinat), rafinat (rafinat) și tort de ulei.
Uleiul natural (nerafinat) a fost obținut fără purificare chimică. Purificate (rafinate) - obținute prin procese fizice și chimice.
Când se cumpără, este mai bine să se aleagă uleiuri necuratate (virgine), deoarece acesta a fost cel puțin supus tratamentului termic și, prin urmare, a păstrat maxim toate proprietățile utile. Nu uitați că sticla de sticlă păstrează cele mai bune vitamine și oligoelemente necesare. Și acordați atenție datei de fabricație: termenul maxim de păstrare a uleiului de măsline de la data producerii de 5 luni.