Toată lumea cunoaște proprietățile vindecătoare ale fructelor de mandarine. În plus față de gustul excelent, ele sunt, de asemenea, sursa părții leului de vitamina C, precum și alte elemente utile. În același timp, acest citrus a devenit un atribut indispensabil și un simbol care însoțește sărbătorile de Anul Nou.
După un consum masiv de mandarine, există întotdeauna o cantitate mare de deșeuri sub formă de cruste. Și mulți nu înțeleg nici măcar că aceleași crustă de mandarine, atât uscate cât și proaspete, pot fi folosite în mod adecvat în gătitul la domiciliu.
Mai jos vă vom spune ce se poate prepara din crustă de mandarine și cum să faceți o băutură, ceai și gem de la ei.
Beți din crustă de mandarine
ingrediente:
- proaspăt coajă de mandarină;
- zahăr granulat - la gust;
- acidul citric - la gust;
- apă purificată.
preparare
Crusta mandarină proaspătă este așezată în borcan, umplând-o până sus și turnând apa fiartă încălzită la fierbere. Lăsați recipientul la temperatura camerei timp de douăzeci și patru de ore.
După ce a trecut timpul, scurgeți conținutul borcanului în vasul de smalț în ghilotină, puneți infuzia pe foc, întoarceți crustele prin mașina de măcinat cu carne sau striviți-o în recipientul blenderului. Puneți masa răsucite înapoi în borcan, umpleți-o cu perfuzie fierbinte și lăsați-o să stea pentru o altă zi. Acum, filtram masa prin tifon, o strângem bine, o condamnăm cu zahăr și acid citric, amestecăm până când se dizolvă toate cristalele, turnăm băutura finită într-o cană sau alt recipient adecvat și ne putem bucura de ea.
Mandarin Crust Tea - Rețetă
ingrediente:
- struguri mandarine zdrobite - 2 lingurițe;
- ceai negru sau verde - 2 lingurițe.
- zahăr granulat - la gust;
- apă purificată - 500 ml.
preparare
Pentru a face ceaiul aromatic cu crustă de mandarine, clătiți fierbătorul cu apă clocotită, apoi turnați ceaiul negru sau verde și strugurii mandarini zdrobiți, turnați apă abură în abur, acoperiți becul cu un capac și lăsați-l să bea timp de șapte minute. Ceaiul pregătit este condimentat pentru a gusta cu zahăr și bucurați-vă.
Pentru prepararea ceaiului, puteți folosi atât cruste de mandarine proaspete cât și cele uscate.
Rețetă pentru gem de la crustacee de mandarine
ingrediente:
- Coji proaspete de mandarine - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- apă.
preparare
Începând să pregătim gem de crustă de mandarine, trebuie să scăpăm de amărăciunea inerentă acestora. Pentru a face acest lucru, tăiați crusta în felii de dimensiunea dorită, puneți-le într-un recipient de email sau de sticlă și umpleți-o cu apă pentru a acoperi complet conținutul. Lăsați crusta timp de douăzeci și patru de ore, schimbând periodic lichidul într-unul nou.
După timp, spălăm tortul înmuiat, puneți-l într-un borcan de luare a gemului, umpleți-l cu apă curată și puneți-l pe foc. După fierbere, se toarnă zahărul granulat, se amestecă masa până când cristalele de zahăr se dizolvă și se umple de fierbere, scade focul la minim și se răcesc blocajul
Acum, din nou, am pus gemul de pe cruste pe foc, lăsăm să fiarbă, amestecând și să fiarbă masa încă o jumătate de oră.
În acest timp, se sterilizează borcanele curate și se usucă și se fierbe și capacul timp de cinci minute. La pregătire, se toarnă dulceață aromatică din cruste de tangerină pe borcane sterile, se acoperă cu capacele pregătite și se plasează sub o pătură caldă până când se răcește complet.