Ciupercile de ciuperci sunt ciuperci cărnoase și dense, care adesea devin un substitut al cărnii pentru vegetarieni. Chiar dacă nu rămâneți la un sistem alimentar cu o lipsă de produse de origine animală, ciupercile de stridii pot face o treabă bună la masa dumneavoastră. Acestea sunt ciupercile disponibile pe scară largă și ieftine, care au o aromă ușoară și o textura plăcută, potrivite pentru gătit în orice mod convenabil. Despre modul de a pregăti ciuperci ciuperci stridii, vom descrie în detaliu mai jos.
Ciuperci de ciuperci - reteta
Este puțin probabil ca ciupercile prajite obișnuite să surprindă pe nimeni, fie că este vorba de ciuperci de stridii într-un castron gros, care se scufundă în ulei fierbinte timp de cel mult un minut. Ciupercile ciudate, într-o bucată crocantă de făină de orez, vor deveni garnitura originală pentru orice fel de carne sau gustare pentru bere.
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 170 g;
- făină - 55 g;
- făină de orez - 65 g;
- apă de gheață - 115 ml.
preparare
Înainte de a pregăti ciupercile de stridii prăjite, curățați fructele oricărei contaminări cu o ștergătoare umedă, dar nu le clătiți sub apă curentă, altfel se va absorbi prea multă umiditate. Se combină ambele tipuri de făină împreună și se toarnă în apă cu gheață. Frământați un aluat gros și uniform, sezonați-l și micșorați complet ciupercile. Lăsați excesul să se scurgă, apoi maronizați ciupercile de stridii în abundența de ulei fierbinte.
Cât de delicios să gătești ciupercile de stridii în smântână?
Combinația de ciuperci și sos de smântână este un clasic absolut, care oferă întotdeauna un rezultat ideal. Vom împărtăși cu dvs. o altă variantă de ragout de ciuperci cremoase, cu participarea lui veshenok.
ingrediente:
- ulei de măsline - 25 ml;
- stridii ciuperci - 175 g;
- ceapa - 65 g;
- cremă - 65 ml;
- smântână - 90 g;
- crengi de cimbru - 2 buc.
preparare
În cadrul acestei rețete simple simple, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți sandwich de ceapă. Aranjați ceapa cu jumătăți de inele în uleiul preîncălzit, apoi adăugați la ele frunze din ramurile cimbrului. Fanii de usturoi în această etapă pot completa vasul cu pastă de usturoi. Când bucățile au o umbra cremoasă, puneți ciupercile de stridii și le condimentează. Imediat ce se evaporă excesul de umiditate, se toarnă în cremă, se adaugă smântână și se lasă sosul să se îngroaie.
Cum să gătești ciupercile de stridii în coreeană - rețetă
Marinarea este una dintre cele mai populare moduri de recoltare a ciupercilor pentru utilizare ulterioară, dar pentru a ieși din cercul obișnuit de marinadă, vom găti ciuperci în coreeană, combinând cele mai populare gusturi orientale.
ingrediente:
- ciuperci de stridii - 480 g;
- sos de soia - 35 ml;
- oțet - 45 ml;
- ulei de susan - 5 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- ghimbir ras - 1 lingurita;
- muguri de garoafe - 2 buc.
preparare
După îndepărtarea moussei de stridie din orice contaminare cu o ștergătoare umedă, puneți-i într-un recipient din sticlă cu o marinadă constând dintr-un amestec de ingrediente rămase. Lăsați ciupercile să se coace în răcire pentru întreaga noapte și în ziua următoare să le gătească până când lichidul se fierbe.
Supa cu ciuperci cu ciuperci de ciuperci - reteta
ingrediente:
- bulion - 780 ml;
- ciuperci de stridii - 430 g;
- ceapa - 230 g;
- morcovi - 115 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- pasta de tomate - 15 g;
- o mana de patrunjel verde;
- Marjoram uscat, cimbru - 1 lingurita fiecare;
- paprika, ghimbir - 1/2 linguriță.
preparare
Pregătiți riserku din legume, adăugați la frunze laurii, mirodenii și bucăți de veselok. Atunci când ciupercile sunt lăsate să se usuce, puneți pasta de tomate și lăsați până când lichidul se evaporă complet. Se toarnă bulionul și se lasă supa la foc mediu timp de 15 minute. Umpleți antena cu o mână de verde și lăsați-o sub capac pentru mai multe minute după finalizarea pregătirii, astfel încât gusturile se reunesc.