Blackthorn este un tufiș spumos care are fructe cu un gust tartă. Dintre acestea, puteți face o mulțime de gătit interesant și util. Dar pentru aceasta, ele trebuie colectate abia în toamna târzie. Numai atunci ei coacă pe deplin. Ce se poate pregăti de la rândul său pentru iarnă, citiți mai jos.
Sos de sfecla pentru iarna - reteta
ingrediente:
- o întoarcere coaptă - 1 kg;
- apă 50 ml;
- usturoi - 8 denticule;
- mărarul mărunțit mărunt - 50 g;
- coriandru - 2 lingurițe;
- piper roșu - 1 linguriță;
- Menta uscata - 1 lingura. lingură.
preparare
Turnul este tăiat în jumătate, umplut cu apă și fiert. De îndată ce vedem că oasele s-au separat de celuloză, le îndepărtăm. Formată în timpul gătitului, sucul este drenat, iar masa din spini este mărunțită la o stare de piure. Continuați să gătiți sosul, trecând treptat în suc. Gatiti sosul timp de aproximativ o ora. Când sucul se termină, puneți condimentele și sarea în sos. Se fierbe încă câteva minute și apoi se răspândește fierbinte pe borcanele spălate spălate.
Rețeta de sos de la rândul său, pentru iarnă
ingrediente:
- boabe de ghindă coapte - 2 kg;
- sare - 40 g;
- zahăr de nisip - 200 g;
- oțet 6% - 400 ml;
- ceapa - 300 g;
- piper piper negru - 12 buc;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- muștar praf - ¼ linguriță;
- ardei parfumat piper - ¼ linguri;
- ardei iute - 2 buc.
preparare
Fructele sunt ghinionul meu și sunt puse într-o cratiță. Se taie ceapa și se adaugă la rândul său. Gatiti sosul la foc mic, fara a inchide capacul. Când coaja începe să se taie de pe pastă, întoarceți fructele în piure. Adăugați sare, condimente, zahăr, oțet și bucătar. Când sosul obține densitatea potrivită, îl distribuim pe borcane aburite și plută.
Compotează la rândul său, pentru iarnă fără sterilizare
ingrediente:
- tobe - 3 pahare;
- apă - 2,6 litri;
- zahăr - 260 g.
preparare
Fructele de ghimpe sunt sortate, scoatem cozile, și le punem în bănci pregătite. Umpleți boabele cu apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute. Apoi turnăm apa într-o cratiță, se toarnă zahărul și se lasă să fiarbă din nou. Siropul rezultat este umplut cu fructe de padure și apoi turnat cu capace fierte. Am pus băncile de jos în sus și înfășurăm.
Adjika de la rândul său pentru iarnă - rețetă
ingrediente:
- turn - 1 kg;
- piper negru;
- coriandru măcinat - 5 g;
- sare;
- usturoi - 15 denticule;
- mărar - 50 g.
preparare
Boabele, spălate și uscate, se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se fierbe. Apoi freeme masa prin ciocan. În amestecul rezultat, puneți usturoi zdrobit și melrenko tocat mărar, sare și piper. Se condimentează adiica cu coriandru, se fierbe toți împreună pentru aproximativ 10 minute, apoi se pune pe borcane.
Blocați de la rândul său, iarna
ingrediente:
- boabele unui ghimpe coapte - 1 kg;
- apă purificată - 300 ml;
- zahăr de nisip - 1 kg.
preparare
A pregătit ghimpul spălat cu apă rece și cu fiecare piercing de boabe. Din apă și zahăr, preparați siropul și lăsați-l să se răcească. Noi aruncăm o întorsătură pregătită în ea și o lăsăm o zi. A doua zi, luăm fructele din sirop și aducem siropul la fiert. Apoi turnăm turnul și gătim timp de aproximativ o oră, scoțând spuma. Blocajul fierbinte este sigilat în recipiente sterile și trimis pentru depozitare.
Gem de la răsărit pentru rețeta de iarnă
ingrediente:
- turn - 2 kg;
- zahăr - 800 g.
preparare
Am sortare fructe de padure, îndepărtarea frunze și ramuri. Apoi, mie, le taie la jumătate și elimină oasele. Așezați rândul într-un recipient emailed și turnați 100 ml de apă deasupra. Am pus vasele pe sobă, lăsăm masa să fiarbă, fierbe timp de o jumătate de oră până la blândețea fructelor. Și apoi vom pipăi. Acum turnați zahărul și amestecați-l. Din nou, puneți masa pe aragaz și gătiți timp de aproximativ o oră, amestecând constant. Apoi am răspândit gemul peste borcanele spălate și aburite și le-am închis. Puteți păstra acest gem în apartament. Succes toate spațiile!