Branul este un aliat neprețuit în lupta nesfârșită a femeilor pentru picioarele subțiri și o talie subțire. Acestea conțin o cantitate mare de fibre dietetice grosiere, care vă permit să simțiți mai mult sentimentul de sațietate, să îmbunătățiți funcționarea intestinului și chiar să scădeți nivelul colesterolului.
Când înlocuiți pâinea, înlocuiți o parte din făină cu tărâțe și nu numai că veți reduce în mod semnificativ conținutul caloric al produsului finit, dar și vă veți furniza o cantitate semnificativă de vitamine B responsabile pentru sistemul nervos. O asemenea dieta nu te va face niciodata deprimata. Nu este necesar să folosiți numai tărâțe de grâu, secară și ovăz nu sunt mai puțin folositoare.
Tăiați pâinea în filtrul de pâine
ingrediente:
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- drojdie - 1,5 lingurițe.
- tărâțe - 50 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- făină de măcinat grâu - 400 g;
- sare - 1,5 tsp.
preparare
Mai întâi, în găleata de pâine se toarnă lapte cald și ulei vegetal. În vârful dealului, turnați făina cimentată, faceți o adâncime în centru și puneți zahăr și drojdie acolo. Puneți sare în colț. Adăugați tărâțele.
Setați modul "Pâine de bază" în ciclul complet. Alegeți greutatea medie și gradul de prăjire.
Cum să gătești pâine de secară cu tărâțe într-un producător de paine?
Pâinea de secară este groasă și greoaie. Prin urmare, pentru a facilita textura sa, făina de grâu este de obicei adăugată la făina de secară.
ingrediente:
- apă 350 ml;
- zahăr - 1,5 linguri;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
- făină de grâu - 390 g;
- făină de secară - 100 g;
- tărâțe de tărâțe - 5 linguri. linguri;
- otet de mere - 1 lingura. lingură;
- Quass uscat - 2 linguri. linguri;
- sare - 1,5 tsp.
- drojdie - 2 lingurițe.
preparare
Se amestecă și se sapă secară și făină de grâu. Aplicăm apă caldă, ulei și oțet în găleata aparatului de pâine. Presărați cu făină și tărâțe. În centru punem zahăr și drojdie, în colțuri - cuvă și sare. Timpul de gătire în aparatul de gătit PHILIPS este de 4 ore și 15 minute.
Cum să coaceți pâine de secară într-un producător de paine, dacă nu există un mod corespunzător? Alegem un program pentru pâinea obișnuită de cereale, iar după sfârșitul ciclului se va coace încă 20 de minute. Ca rezultat, obținem o grămadă de pâine de secară gustoasă, cu o aromă plăcută.
O rețetă pentru pâine de tărâțe cu ceapă și brânză într-un producător de paine
ingrediente:
- apă - 1 cană de măsurare;
- lapte praf - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- Cheddar - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină de grâu -2,5 cești;
- drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
- mustar uscat - 1 lingurita;
- tărâțe - 50 g;
- sare - 1 lingurita;
- busuioc uscat - 2 lingurițe.
preparare
Tăiați bine jumătate de bec. Treceți-l la transparență și trimiteți pâinea în găleată. Umpleți cu apă caldă, presărați cu făină cusută. În mijloc se dă drojdie cu zahăr, în colțuri - sare, muștar și busuioc. Adăugați tărâțele, amestecate cu brânză rasă.
Timpul de preparare a pâinii de tărâțe în brutar este de 3 ore și 40 de minute. Aproximativ o oră înainte de sfârșitul ciclului, deschidem filtrul de pâine și punem ceapa deasupra jumătății de cimbru - pentru decorare.
Brânza nu permite pâinii să crească mult. Din acest motiv, pâinea devine grea și umedă în interior, dar delicioasă.
Pâine cu tărâțe pe kefir în filtrul de pâine
ingrediente:
- ulei de măsline (prima presare) -1 linguri. linguri;
- mustar - 1.5 linguri. linguri;
- miere lichid - 1 st. lingură;
- kefir (conținut de grăsime 2,5%) - 100 ml;
- apă 235 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- făină - 500 g;
- tărâțe de tărâțe - 50 g;
- sare - 1,5 tsp.
- drojdie -1,5 tsp.
preparare
Umpleți o grămadă de paine cu apă caldă, chefir, unt, miere. Adormim făina cimentată, adăugăm tărâțe. Facem o canelură în făină, acoperim zahărul și drojdia, în colțuri răspândim mustar și sare. Coaceți la modul "Pâine de bază" pe un ciclu complet. Acum, cel mai dificil lucru din brutărie este să țineți mâna și să nu mâncați încă o pâine caldă.
Pâinea cu tărâțe pe chefir se dovedește mai magnifică decât apa minerală strălucitoare, cu o crustă subțire crocantă. Bucurați-vă!