Pyanse este o varietate coreeană de rulouri de aburi, larg răspândită în bucătăria estică. Pregătiți o pereche de perechi pentru un cuplu și sub un strat luxos de aluat de drojdie se află o umplutură de carne, varză, ceapă și condimente. Încercați să preparați acest fel de mâncare în multivark, garantăm - va fi foarte gustos!
Cum să gătești un creion într-un multivariat?
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 articole;
- drojdie uscată - 1 1/3 din lingură;
- sare - un vârf;
- zahăr - vârf;
- apa - 1 lingura.
Pentru umplere:
- carne tocată (carne de porc sau carne de porc + carne de vită) - 300 g;
- varză albă - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare, piper fierbinte - la gust.
preparare
Drojdia este crescută în apă caldă, adăugând un vârf de zahăr. De îndată ce acestea sunt activate (bule de dioxid de carbon de pe suprafață vor depune mărturie la acest lucru), se toarnă cernute și amestecat cu făină de sare, și frământăm aluatul. Acoperiți aluatul cu un prosop umed sau film de alimente, puneți-l într-un loc cald și lăsați să vină timp de 40-60 de minute, până când volumul testului se dublează.
În timp ce aluatul este potrivit, ne vom ocupa de carne tocată. Se amestecă carnea tocată cu sare, piper, trece prin presa de usturoi și varza albă tocată mărunțită.
Alăturați aluatul, frământați pentru a înlocui bulele de dioxid de carbon și apoi împărțiți-le în bile de dimensiuni egale. Fiecare minge este rulată într-un tort plat, în centru punem umpluturi din carne și din varză și ne alunecăm marginile pincherului în orice mod convenabil. Acoperim rolele cu un prosop umed și lăsăm să ne întoarcem încă 15-20 de minute.
Acum puneți fiecare patty pe o foaie de pergament uleiat și puneți-l într-un coș de abur. Noi pregătim stilouri în multivark pentru modul "gătit cu aburi" timp de 20 de minute.
Paturi chinezești pennsee în multivarque cu kimchi varză picant
ingrediente:
- făină - 1 3/4 elemente;
- drojdie -1 linguriță;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură;
- lapte uscat - 1 1/2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 3/4 lingurițe;
- lapte - 1/4 din element;
- apă - 3/4;
- varza kimchi - 1 lingura.
preparare
Se amestecă drojdia, laptele praf, făina și amidonul cu o măturică. Se adaugă sare și se toarnă un amestec de lapte cald și apă. Se amestecă aluatul omogen și se lasă să se încălzească timp de o oră. Se împarte aluatul în 8 bucăți, fiecare se rostogoleste, se pune varza picantă de kimchi în centrul tortului plat și se prind marginile. Îi dăm chiftele să plece încă 15 minute și apoi să le punem pe plasă pentru a le curăța și a le pune în multivark. Noi pregătim stilouri în multivark 20 de minute în modul "gătit cu aburi".