Varza, în Rusia, era echivalentă cu pâinea. A mâncat aproape tot timpul anului - proaspătă în vară, iar în iarna sărată și acră. Strămoșii noștri știau foarte multe despre proprietățile sale medicinale și au instilat în noi tradiția de ao consuma pe scară largă pentru mâncare. Dar știm cu adevărat cât de folositoare este varza, deoarece conține nu numai o mulțime de vitamine și fibre , ci și caroten, sulf și alte substanțe rare.
Împreună cu proprietăți utile, această legumă poate fi dăunătoare, așa că vom atinge ambele părți ale medaliei și vă vom spune despre beneficiile și daunele de varză albă.
Substanțe utile în varză
Varza contine o cantitate imensa de vitamina C, care este pastrata in forma proaspata si recoltata pentru utilizare ulterioara. De aceea, pentru marinari sunt necesare mici porții zilnice de varză pentru prevenirea scorbutului. Vitamina C consolidează pereții vaselor de sânge, crește selectivitatea permeabilității membranelor celulare, prin urmare luptă bine împotriva bolilor infecțioase cu diferite etiologii. Nu subestimati efectul vitaminei C asupra sistemului hematopoietic.
Conținutul bogat de acid ascorbic are un efect benefic asupra sistemului nervos, liniștitor. Se observă că, prin folosirea oboselii proaspete de oboseală, dispare.
Vitamina C, în corpul de control al mecanismului de construcție, are nevoie de fiecare celulă de orice organ, deci un adult, are nevoie de aproximativ 70 mg pe zi. Bineînțeles, organismul nu se poate presta cu producerea unei cantități atât de mari de acid ascorbic și are nevoie de alimente bogate în vitamina C. Este varza, care este un depozit al acestei vitamine și poate satisface nevoile zilnice ale corpului.
De asemenea, ascorbicul este un antioxidant bun și, din cauza utilizării frecvente a varzei, organismul scapă de exces de substanțe și de radicalii liberi. Există un suc de varză și un alt antioxidant cunoscut - caroten, astfel încât varza poate fi numită în siguranță un produs al tinereții.
Conține varză și alte vitamine, de exemplu un reprezentant rar al U, care rezistă proceselor inflamatorii din stomac. Există un complex de vitamină din grupa B, de asemenea E, PP, H. O astfel de colectare a vitaminei îmbunătățește funcționarea glandelor endocrine, ajută la stăpânirea stresului și întărește procesele imune.
Prezența sulfului în varză determină o creștere a rezistenței organismului la infecții. Aplicați acțiunea de sulf și în scopuri cosmetice. Ștergerea sistematică a pielii cu suc proaspăt stors, puteți scăpa de cosuri și acnee. În varză, împreună cu proprietățile utile descrise, există contraindicații:
- Nu-l mâncați pentru pacienții cu gastrită, în special cu aciditate ridicată. Sucul de varză activează activitatea glandelor stomacale și acidul vine și mai mult;
- activarea glandelor poate provoca și exacerbarea pancreatitei;
- substanțele din fibre contribuie la balonare, deci varza este exclusă din rația mamei care alăptează.
Este varza folositoare pentru a pierde in greutate?
Varza este folosită pe scară largă în diete, nu numai datorită complexului său de vitamine, ci și datorită faptului că compoziția sa de bază este fibră, adică fibre care nu se dau la scindare. Organismul alege din varză numai toate substanțele utile și afișează fibrele într-o formă nemodificată.
Un plus important al celulozei în diete și prin faptul că face munca corectă și activă a intestinelor. La urma urmei, numai cu o muncă bine coordonată, ca să spunem așa, mecanismul, celulele primesc nutrienții necesari și nu încearcă să le amâne, ci sunt pe deplin folosiți ca energie. Dar dacă există o defecțiune și intestinul stagnează, atunci absorbția nutrienților suferă, corpul pierde ceva și încearcă să stocheze, o astfel de disarmament duce la apariția de kilograme în plus.
De ce este varza albă dăunătoare?
Răul de la varză albă nu este atât de mult, dacă respectați regulile de utilizare a acestuia și, cel mai important, să controlați cantitatea. Cu toate acestea, merită menționate cele posibile
De asemenea, varza brută trebuie să fie mâncată cu moderatie pentru a evita balonarea, colita și flatulența, în special pentru cei care, din cauza problemelor cu dinții lor, nu reușesc să o reproceseze destul de calitativ în cavitatea bucală.