În acest articol vom vorbi despre bucătăria tătară. Îți vom spune cum să faci aza într-un multivariat. Azu - bucăți pre-prajite de carne, care apoi protushivayutya cu roșii, cartofi, ceapă și castraveți murate. Azu în Tătar într-un multivariat este pregătit destul de repede, dar se dovedește foarte gustos. Avantajul de a face azu exact în multivarquet este că în acest asistent de bucătărie vasul este suflat uniform și nu trebuie să vă faceți griji că poate arde.
Aza de carne de porc într-un multivariat
ingrediente:
- carne de porc (pulpă) - 0,5 kg;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 2 bucati;
- marinate castraveti - 3 buc;
- pasta de tomate - 40 g;
- piper dulce - 2 buc;
- frunze de dafin - 3 buc;
- apă 100 ml;
- castravete saline - 100 ml;
- sare și piper negru - pentru gust;
- ulei vegetal - 30 g.
preparare
Se taie carnea în bucăți alungite, se toarnă uleiul vegetal în tigaia multivarcii, se adaugă carnea tăiată și se prăjește în modul "Coacere" timp de 10 minute, apoi se taie ceapa în jumătăți de inele, castraveții și ardeii tăiați în benzi. Acum, pasta de tomate este crescută în 100 g de apă, turnată într-un multivarki de castron, se amestecă bine, se adaugă brânză de castraveți, frunze de dafin, sare și piper. Am setat modul "Quenching" și gătiți timp de 25 de minute. Apoi, adăugați cartofii tăiați și gătiți în același mod timp de încă 30 de minute.
Pentru aceeași rețetă, azu într-o multivark poate fi preparată cu carne de vită, dar timpul de gătit va crește ușor.
Azu dintr-un pui într-o multivarcă
ingrediente:
- file de pui - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- marinate castraveti - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- tomate - 3 buc;
- cartofi - 7 buc;
- ulei vegetal - 40 g;
- sare și piper - la gust.
preparare
Ceapa tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii - paie. În multivark, activați modul "Coacere" și legați legumele în ulei vegetal. Fileul de pui tăiat în bucăți mici și se adaugă la legume, se amestecă și se prăjește. Dacă castraveții sunt mari, apoi le tăiați în semicercuri și, dacă sunt mici, apoi cercurile. Cu roșiile, s-au îndepărtat, în prealabil le-au turnat cu apă clocotită, au tăiat în cuburi și au fost trimise la restul ingredientelor. Apoi, tăiați cartofii în bucăți aleatorii, adăugați-le și la multivark, amestecați totul bine, sare și piper pentru gust și gătiți în modul "Supa" timp de 40 de minute. La sfârșitul acestei perioade, azu cu cartofi în multivark este gata, la nevoie, înainte de servire, puteți rupe cu verdele. Dacă roșiile dau puțin lichid, atunci puteți adăuga puțină apă. De asemenea, în loc de roșii proaspete, puteți folosi pasta de tomate diluată cu o cantitate mică de apă.
Azu din turcia în multivark
ingrediente:
- curcan - 800 g;
- roșii - 2 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- castraveti macinati - 2 buc;
- vin alb uscat - 100 ml;
- Sare, piper, hamei-suneli - pentru gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Pentru a pregăti azu din curcan, puteți să luați atât filmele și coapsele gata preparate, tocmai tăiați carnea din os, îndepărtați pielea, apoi gătiți rețeta. Deci, carnea este tăiată în bucăți. În castronul multivarka turnați uleiul de floarea-soarelui, puneți carnea și prăjiți în modul "Coaceți" timp de 20 de minute. În timp ce carnea este prăjită, pregătim legumele: ceapa tăiată în cubulețe mici, morcovii trei pe grătarul mare, roșii de coajă și tăiați în cuburi, tăiați castraveții în paie sau cum vă place. Acum amestecați carnea în multivark, adăugați sare și mirodenii la gust, amestecați din nou, adăugați legumele pregătite, vin sec alb și gătiți timp de 25 de minute în modul "Quenching".