Dacă vă hotărâți să gătiți un pui cu carne delicată și o crustă crocantă, sau preferați bucăți suculente cu sos și în același timp experiența unui deficit de timp, cea mai bună opțiune este de a găti carnea de găină folosind un cuptor cu microunde.
Este necesar doar să pregătiți puiul, tratând-o cu o compoziție specială pentru a da un gust și o aromă specială preparatelor sau pre-marinării, reducând astfel timpul de gătire.
Volumul oricărui cuptor cu microunde este mai mic decât un cuptor standard, deci înainte de a pune carnea de găină într-un cuptor cu microunde trebuie compactat, pentru care membrele și aripile proeminente sunt atașate de frigăci din lemn la carcasă și că nu sunt prea coapte, acoperite cu folie. Și folia trebuie să fie specială, pentru utilizarea în cuptoarele cu microunde.
Un pachet sau un așa-zis manșon de pui într-un cuptor cu microunde va economisi timp de gătire și va crea o consistență foarte slabă și bine pregătită a cărnii, dar pentru a obține o crustă pe produs, este necesar să o țineți pentru o perioadă, sub convecție și grătar într-un cuptor fără mâneci .
Dacă urmați o dietă sănătoasă, sufletele de pui în cuptorul cu microunde vă vor permite să creați un fel de mâncare cu adevărat delicios, delicat și dietetic, care este foarte solicitat în restaurante bune și nu va fi greu să gătiți acasă cu un cuptor cu microunde.
Găină de pui într-un cuptor cu microunde
ingrediente:
- carcase mici de carne de pui (1,2-1,4 kg) - 1 bucată;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- coriandru la sol - 1 lingurita;
- turmeric - 1 lingurita;
- paprika dulce - 1 lingurita;
- usturoi - 3 cuișoare;
- mustar - 1 lingurita;
- miere - 1 lingurita;
- sare;
- piper negru.
preparare
Spalam carcasa puiului, uscam-l bine si frecati-l in exterior si in interior cu o marinada preparata din ulei vegetal, suc de lamaie, coriandru, turmeric, boia de ardei presat printr-o presa de usturoi, sare si piper si lasati timp de cel putin o ora. Cu cât mai mult timp puiul tău va muri, cu atât va avea mai mult gust. Este ideal să lăsați carcasa în marinada în frigider pentru noapte sau dacă există o oportunitate pentru o zi.
Puiul impregnat, în funcție de capacitățile cuptorului dvs. cu microunde, șnurul pe o scuipătoare, se așază pe un grătar sau pur și simplu într-o tavă, înfășurați picioarele și aripile pentru cuptorul cu microunde și pregătiți-vă pentru început aproximativ zece minute. Apoi scoatem carnea de pui, răciți-o puțin, aplicați un amestec de muștar și miere, returnați-l la cuptorul cu microunde și gătiți în modul combinat timp de cincisprezece minute pe fiecare parte. Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, îndepărtați folia de pe picioare și aripi.
Puiul nostru delicat și delicios, gătit într-un cuptor cu microunde, se potrivește perfect cu cartofi piure sau cu legume.
Pui în cuptorul cu microunde cu cartofi în pachet
ingrediente:
- carcase mici de carne de pui (1-1,2 kg) - 1 bucată;
- maioneză - 50 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- condimente pentru pui - 1 lingura. lingură;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cartofi - 4 tuberculi mari;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- sare;
- piper negru.
preparare
Se spală carcasele de pui spălate și uscate cu un amestec de maioneză, ulei, sare, piper, condimente și usturoi piure și se lasă cel puțin o oră. Apoi, puneți-l într-o pungă pentru coacere, puneți și cartofi tăiați și felii, morcov și semipreți cu ceapă. Legăm ambalajul din două părți, plasați-l într-un vas de gătit adecvat pentru microunde, înfășurați capetele pachetului sub antena și faceți câteva tăieturi cu cuțitul de sus. Se gătește puiul cu legume timp de douăzeci de minute, la o putere de 850 de wați. Apoi tăiați manșonul și dați o roșie sub gratar timp de cinci până la șapte minute.