Supă de cremă din sparanghel

Supa cu sparanghel, este una dintre cele mai utile preparate. La urma urmei, sparanghelul este un depozit de diferite vitamine și microelemente. Este foarte ușor să gătești, dar este nevoie de puțin timp, dar rezultatul te va surprinde plăcut.

Rețeta pentru supă de sparanghel alb

ingrediente:

• frunze de dafin - 2 buc;
• patrunjel;
• crema - 50 ml;
• unt - 40 g;
• cartofi - 1 buc.;
• sparanghel alb - 250 g;
• supă de pui - 400 ml;
• praz - 1 bucată;
• cimbru.

preparare

Sparanghelul este decojit, tăiat capetele, leagă toate tulpinile și lăsăm ciorchinul în apă fiartă ușor sărată. Gatiti timp de 10 minute, inversand periodic tulpinile. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii mari. Se taie partea albă a cepei și se taie cu inele. Vasele de cimbru, patrunjel și pene de ceapă se leagă într-un mănunchi. Într-o cratiță separată, topiți o bucată de unt de cremă și prăjiți ceapa pentru 3 minute.

Adăugați bucăți de sparanghel, se toarnă în bulionul de pui și se aduce la fierbere. Apoi am pus cartofii, o grămadă de verdeață, sare și piperul fel de mâncare pentru a gusta, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți ușor pachetul și transferați supa într-un blender și mănâncați cartofii. Ștergeți o sită într-o tavă uscată. Se toarnă smântână în supă de sparanghel, se amestecă, se pune o cratiță pe un foc puternic și se lasă conținutul fierbe.

Reteta pentru supa cu sparanghel verde

ingrediente:

• verde sparanghel - 500 g;
• cartofi - 2 bucati;
• Praz - 1 tulpina;
• Unt - 2 linguri. linguri;
• cremă - 100 ml;
• suc de lamaie - 1 lingurita;
• zahăr - 0,5 tsp.
• șofran, sare, piper - la gust.

preparare

Spălați sparanghelul, tăiați vârfurile și tăiați în felii. Am pus-o într-o cratiță, se toarnă în apă și se fierbe de la punctul de fierbere timp de 15 minute. Apoi decoction decoction, Sparanghelul este răcit și tăiat. Pătrunjel de prăjit și se prăjește în unt într-o cratiță separată. Apoi puneti sparanghelul, turnati apa si aduceti la fiert. Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în cuburi. Apoi adăugați totul la tigaie cu sparanghel și gătiți timp de aproximativ 30 de minute la căldură scăzută. După aceea, opriți focul, răciți supa puțin și măturați-l într-un blender la o consistență omogenă.

Nu pierdeți timpul în zadar amestecăm șofranul, smântâna și zahărul granulat. Supa se toarnă într-o altă cratiță, fiartă și, amestecând, se toarnă într-un amestec preparat. Pulpa de supa din sparanghel este bine incalzita, adaugati piper alb si suc de lamaie, amestecati si opriti focul.