Mărgile de cartofi sunt un "tăiat" ideal pentru cei care nu mănâncă carne. Ele sunt ușoare, nu grase, dar nutritive, iar componenta principală a cartofilor - este în orice casă. În mod ideal, un astfel de tratament pentru copii: nu există nimic dăunător în ele, doar legume, uneori carne sau pește.
Cum să gătesc cartofi?
Bitos din cartofi - o farfurie universală, care poate fi pregătită rapid din restul după sărbătorile de cartofi piure. Puteți să vă diversificați antena cu alte legume, carne și pește. Câteva sfaturi pentru pregătirea acestui fel de mâncare:
- Pentru femelele cu legume, puteți lua cartofi brute, care se freacă împreună cu restul produselor. Acest lucru este potrivit pentru clatite de pește, deoarece pește și cartofi au nevoie de același timp pentru gătit.
- Cartușele de cartof cu umplutură se obțin cel mai bine dacă pre-gătiți cartofi abrupți (cu sau fără lapte).
- Pentru a se păstra forma, rotiți-le în făină, apoi acoperiți cu ouă, apoi puneți-le pe ambele părți într-o tavă de pâine.
Cum să facem cartofi piure din cartofi piure?
Bucăți de cartofi piure - ușor de pregătit un al doilea curs. Este nevoie doar de cartofi, ouă, puțină făină și / sau pesmet și, dacă se dorește, o umplutură pe gust. Puree pentru femele trebuie să fie mai densă decât de obicei, atunci va fi mai ușor să formați clătite. Gustul vasului este variat și va îmbunătăți verdele sau brânza tăiată. În rețeta pentru amar de cartofi cu brânză, puteți adăuga ceapă.
ingrediente:
- cartofi - 3-4 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. l.;
- verzui - 70-80 g;
- ulei vegetal - la gust;
- Unt - 30 g.
preparare
- Se fierbe cartofii și se spală într-o bucată cu ouă și ulei vegetal.
- Tăiați verdele în mod fin, adăugați la masă.
- Formați, rotiți și prăjiți pe ulei de floarea soarelui pe 2 laturi timp de 7 minute.
Boabe de cartofi cu sos de ciuperci
Boabele de cartofi cu ciuperci sunt ideale pentru vegetarieni. În exterior, ele seamănă cu paietele de carne, numai carnea în ele nu este un gram. Antena în același timp este foarte satisfăcătoare și plină. Produsele pentru gătit pot fi găsite la orice magazin din apropiere, mâncarea va fi mai dulce dacă adăugați gălbenușuri de ou în loc de ouă.
ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- ou - 1 bucată;
- ciuperci - 100 g;
- ceapa - 1 buc.;
- unt - 40 g;
- ulei vegetal - 40 g;
- smântână - 100 g.
preparare
- Se fierb cartofii și se fierbe.
- Se adaugă untul și gălbenușul în untul rezultat.
- După amestecarea masei, formați micii biți, se prăjește timp de 3-4 minute.
- Se toacă ceapa și ciupercile, se prăjește, se presară cu făină.
- Adăugați smântână, tocați pentru încă 9-10 minute.
- Se toarnă cartofii de sos de cartofi care rezultă și se servesc la masă.
Mărgele de cartofi cu carne tocată - rețetă
Boabele de cartofi cu carne tocată, cartoplyaniki sau zrazy, sunt un fel de mâncare populară în Belarus, servite chiar și la micul dejun. Umplerea poate fi diferită: varză, legume și chiar orez, dar cu carne de pancake sunt mai nutritive. Dacă adăugați mai mult ulei vegetal, cartofii se vor dovedi a fi mai crocabili, mai multe cepe fac zrazes mai suculent.
ingrediente:
- cartofi - 8 buc.;
- forța de masă - 250-300 g;
- ceapa - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 100-120 ml;
- făină - 20 g;
- cârpe de pâine cracate - 120-150 g;
- ulei vegetal - 150 g.
preparare
- Se fierb cartofii și se amestecă, se adaugă ouă, făină, lapte. Dacă doriți, piper.
- Fri carne tocată cu ceapă.
- Din aluat, faceți tortilla subțiri, puneți carnea tocată în centru, închideți prăjiturile plate, dându-le forma plăcilor.
- Rotiți în pesmet și prăjiți.
Cartușe de cartofi cu ceapă și brânză
Boabele de cartofi cu brânză și ceapă se aseamănă cu brânzeturile bunicii de casă, dar brânza le dă un gust delicat. Puteți face gustul și mai delicat, dacă îi roșiți cu ouă înainte să rotiți biții în pesmet. Va fi gustos dacă amestecați brânză tocată și adăugați pătrunjel tocat.
ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- lapte - 50 g;
- unt - 45-50 g;
- ceapa verde - 1 banda;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză - 50 g;
- ou - 1 buc.
preparare
- Se fierbe cartofii și se amestecă în piure, adăugând lapte și unt.
- Ceapa verde și ceapa se fierb timp de zece minute. Adăugați la cartofi.
- Trebuie să turnați brânza. Sprângeți cu mirodenii.
- Formați bucățelele, fiecare dintre ele cu un ou, rotiți în mod uniform în pesmet și prăjiți.
Margele de cartofi de pește
Dacă doriți un fel de mâncare de carne, dar în același timp rapid în gătit, nu foarte gras și nu prea inimă, atunci pentru aceste felii de cartofi de pește sunt bune - reteta este proiectată pentru doar 30 de minute de gătit, iar porția conține doar 180 de calorii. Dacă frecați ingredientele de un răzuitor fin, masa va deveni nu numai uniformă, ci și rapidă. Pentru a scurta timpul de gătit, puteți lua pește pre-fiert. Cartofii brute sunt cel mai bine stoarși, astfel încât margelele de cartof mai târziu să fie mai bine păstrate în formă.
ingrediente:
- cartofi - 200 g;
- file de pește - 200-230 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. l.;
- crustacee de biscuiți - 150 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei vegetal - 85-100 g.
preparare
- Se pune carnea de cartofi într-o cremă mică, se adaugă oul și se amestecă.
- Se taie fierturile și se adaugă la masă. Se amestecă.
- Adăugați verdeturi tocate și făină.
- Rotiți în pesmet și prăjiți timp de 5-10 minute.
Cartă de cartofi cu broccoli
Prepararea biților de cartof cu broccoli este un proces scurt. Aceasta este opțiunea de prânz ideal pentru vegetarieni, deoarece nu există un gram de carne în astfel de bucăți. Cei care urmează greutatea, de asemenea, clatite, vor face. Va fi chiar mai util dacă nu sunt prăjite, ci puse în cuptor (180 grade) timp de 13-15 minute. Puteți să dați farfuriei o culoare frumoasă, verde, dacă coaceți cartofii și broccoli împreună și, după fierbere, aruncați în apă cu gheață timp de două minute.
ingrediente:
- cartofi - 250-280 g;
- broccoli - 350 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 100-130 g;
- gustare - ½ ceasca.
preparare
- Broccoli timp de 6-7 minute blanch în apă clocotită. Se răcește și se toacă fin.
- Se amestecă cartofii fierți și ierburile verde tăiate. Adăugați la broccoli.
- Se prăjește ceapa și morcovii până când greutatea devine moale, adăugați la masa de cartofi-varză.
- Formele cuțite ovale. Se prăjește timp de 3-4 minute.
Bile de cartofi cu ouă pentru copii
Mărgele de cartofi pentru copii - o opțiune de prânz excelentă. Acest fel de mâncare nemaipomenită și elementară poate fi acordată copiilor începând de la doi ani, o combinație de cartofi, ouă și smântână caldă este plăcută gustului, iar stomacul nu irită. Este bine să serviți clatite și varză, proaspete sau tocate.
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- smantana - 2 linguri. l.;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 20 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 30 g.
preparare
- Se fierbe cartofii și se sfărâmă cu adaos de unt.
- Gatiți și tăiați ouăle, adăugați cartofii.
- Se încălzește tigaia și se prăjește cu bice din cartofi.
- Serviti cu smantana.
Cartofi de cartofi în cuptor - rețetă
Boabe de cartofi în cuptor - un fel de mâncare delicioasă și nepretențioasă. Timpul de gătire este de numai 35 de minute, iar într-o singură porție conține mai puțin de 150 de calorii, deoarece gătitul nu necesită ulei vegetal. Mâncăruri potrivite pentru cei care au probleme cu tractul digestiv, pentru copii, pentru cei care respectă dieta. Se dovedește bine dacă adăugați dovlecei la rețetă: găluștele sunt mai suculente.
ingrediente:
- cartofi - 230-250 g;
- dovlecei - 150 g;
- roșii - 100 g;
- ceapa - 130 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2 linguri. l.
preparare
- Se amestecă cartofi brute, dovlecei și roșii, ceapă.
- Se amestecă toate ingredientele. Presărați cu făină, spargeți oul de acolo. Se amestecă.
- Ungeți tava cu ulei.
- Pentru a forma biți de legume de cartofi, puneți-le pe o foaie de copt.
- La 200 de grade coaceți timp de 7 minute pe fiecare parte.
Sticle de cârnați, cartofi și brânză
Cartușele de cartofi sunt ușor de pregătit și pot fi luate împreună cu tine la un picnic. Combinația de cârnați fierți și brânză tare este foarte de succes, în plus, ca și copiii. Ciorbe delicioase și cartofi cu șuncă, care pot înlocui cârnații. Se recomandă udarea vasului cu smântână sau sos de roșii .
ingrediente:
- cartofi - 220-250 g;
- brânză tare - 80-100 g;
- mezeluri fierte - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- ceapa verde - ½ fascicul;
- făină - 1-2 linguri. l.
preparare
- Se fierb cartofii și se spală cu brânză tare și cârnați.
- Adăugați ouă, ceapă, făină, tăiate în pătrate.
- Se amestecă totul și se formează o clătite.
- Feriți uniform pentru câteva minute pe fiecare parte.