Mâncarea potrivită are nu numai un gust interesant și un aspect luminos, ci și un soi texturativ. Corect combinând toate cele trei criterii, veți obține un fel de mâncare perfectă, ca o salată cu nuci de pin și creveți. Crispul și nucile dulci, creveții suculenți și frunzele proaspete de salată sunt un fel de mâncare ideal în orice anotimp.
Salata cu rachete, cireșe, creveți și nuci de pin
ingrediente:
- creveți regale - 6 bucăți;
- arugula - 115 g;
- ceapa dulce - 45 g;
- pin negru - 15 g;
- copt avocado - 1 buc.;
- cireș roșii - 7-10 bucăți;
- busuioc frunze - 6-8 buc;
- suc de o var;
- ulei de măsline - 35 ml;
- un vârf de oregano uscat și piper de cayenne.
preparare
Jumătate din sucul de lime se amestecă cu piper și oregano uscat, se adaugă un vârf de sare și se macină cozile de creveți decojite în amestecul rezultat. După 7-10 minute, prăjiți creveții de pe grătar până când se schimbă culoarea. În timp ce cozile se prăjeau, împărțiți ceapa dulce în inele subțiri, tăiați cireșul la jumătate și tăiați avocadoul în cuburi și presărați cu sucul de lime care rămâne. Se amestecă ingredientele pregătite împreună cu busuiocul și nucile, apoi se toarnă tot cu ulei de măsline. Așezați cozile de creveți deasupra. Serviți salata cu arugula, cireșe, creveți, nuci de cedru și avocado imediat după gătire, până când crustaceele nu au avut timp să se răcească.
Salata cu portocale, creveți și nuci de pin
ingrediente:
- cozile de creveți - 530 g;
- ulei de măsline - 45 ml;
- suc de lamaie - 15 ml;
- fenicul bulb - 1 buc;
- portocaliu - 1 bucată;
- mână de nuci de pin.
preparare
Se prăjește cozile de creveți și puneți-le peste felii de portocale și inele de fenicul. Se presară toate nucile și se condimentează cu un amestec de unt și suc de citrice.
Rețetă pentru o salată caldă cu nuci de pin, avocado și creveți
ingrediente:
- spanac proaspat - 115 g;
- piper dulce - 2 buc;
- Feta brânză - 115 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- nuci de pin - 65 g;
- ulei de măsline - 45 g;
- unt - 15 g;
- Oțet balsamic - 30 ml;
- creveți (curățate) - 270 g.
preparare
Se topește un pic de ulei într-o tigaie și se folosește pentru a prăji seminele de ceapă. Când se înmoaie ultimul, adăugați creveți și așteptați până devin roz. Se amestecă creveții și ceapa cu verdețuri de spanac, brânză topită și nuci. Preîncălzi un amestec de balsamică cu unt și pregătește-l cu un vas.