Dacă nu ați încercat niciodată să prăjiți cartofi cu chanterelles într-o tigaie, asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare nutritivă, care este pregătit cât mai repede posibil și poate înlocui o masă completă. Variaind ingredientele, poți să-ți schimbi gustul la discreția ta.
Cartofi cu chanterelles în smântână
Încercați acest al doilea curs, veți dori cu siguranță să îl includeți în meniul zilnic. La urma urmei, această rețetă pentru cartofi prăjiți delicioși cu chanterelles într-o tigaie nu necesită utilizarea de ingrediente deosebit de costisitoare, iar smantana îi dă un gust uimitor de delicat.
ingrediente:
- Marar uscat și patrunjel, ulei vegetal, nucșoară , piper și sare - la gust;
- ceapa - 1 buc.;
- chanterelle - 1 kg;
- smântână - 250 ml;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 800 g.
preparare
Chanterelles sunt bune pentru mine și tăiate în bucăți mici. Morcovii au frecat, folosind o răzătoare mare, ceapa taiată în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți-o până când obțineți o nuanță transparentă. Apoi adăugați la ea chanterelles și morcovi și prăjit amestecul de ciuperci până când lichidul este complet evaporat din chanterelles.
Curățați și tăiați cubulețe mici de cartofi, apoi într-o tigaie separată se prăjește până când apare o crustă roșie frumoasă pe un foc suficient de puternic. Nu uitați să-l amestecați în mod constant. Apoi adăugați la cartof un amestec de legume și ciuperci, sare, piper, se presară cu nucșoară și se toarnă smântână. În același mod, cartofii cu chanterelles și smântână sunt gătite într-o tigaie. Se amestecă bine și se prăjește vasul timp de 7-8 minute pe un foc mic. Dupa dezactivare, se presara cu patrunjel uscat si marar.
Cartofi cu carne și chanterelles într-o tigaie
Dacă aveți o muncă fizică dificilă sau sunteți foarte foame, gătit acest fel de mâncare va fi o mare cale de ieșire din situație. Vă puteți alimenta stocul de calorii pentru întreaga zi.
ingrediente:
- cartofi - 7 buc;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- sare, ulei vegetal, piper - la gust;
- chanterelle - 230 g;
- smântână - 2,5 linguri. linguri;
- carne de porc - 500 g;
- ceapa - 1 buc.
preparare
Tăiați ceapa spălată și decojită în semilune subțiri și ciuperci - în bucăți mici. Încălziți tigaia cu ulei de floarea-soarelui și puneți-le pe chanterelles și semifabricate din ceapă. Când ceapa este aproape transparentă, adăugați carnea de porc și prăjiți amestecul timp de încă 20 de minute.
Coaceți cartofii, tăiați în cuburi de mărime medie și prăjiți puțin în altă tigaie. Aceasta va dura aproximativ 5 minute. Apoi adăugați un pahar de apă în tigaie și amestecați cartofii cu amestecul de ciuperci. Puneți frunza de dafin, sare, presărați cu piper și turnați din abundență toată smântână. În mod obișnuit, gospodinele încep să se intereseze câte pui de cartofi se prăjeau cu cartofi și carne într-o tigaie. În medie, acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră sub un capac bine închis.
Cartofi cu chanterelle congelate într-o tigaie
Pentru a vă bucura de un fel de mâncare cu gustul și gustul ciupercilor adevărați, nu murățiți, puteți face destul și în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să efectuați câteva operații simple.
ingrediente:
- ceapa - 3 buc;
- cartofi - 1,2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt - 2 linguri. linguri;
- smântână - 200 g;
- ulei vegetal și pătrunjel - la gust.
preparare
Coaceți cartofii și fierbeți-le. Într-o tigaie cu un ulei vegetal bine încălzit, puneți ceapa, tăiați în cuburi mici și prăjiți-o până când obțineți o nuanță de aur ușor. După aceasta, puneți chanterellele congelate și untul pe o tigaie și se prăjește până când lichidul este complet evaporat din ciuperci.
Apoi adăugați smântână și tocăm amestecul de ciuperci pentru încă 10 minute. Adăugați sare, presărați cu piper și amestecați cu cartofi. Sângeți încă 5 minute și presărați patrunjelul mărunțit.