Vă sugerăm să pregătiți o salată foarte elegantă și rafinată, cu creveți și carne de pui, care să decoreze perfect orice masă.
Salata cu creveți și pui sub sos de ghimbir
ingrediente:
- carne de pui - 250 g;
- proaspăt ananas - 150 g;
- Varza de Peking - 50 g;
- ulei vegetal;
- creveți mici - 150 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- frunze de spanac.
Pentru sos:
- coriandru - 3 ramuri;
- usturoi - 1 cățel;
- ardei iute - 1 buc;
- menta proaspata;
- var - 1 buc;
- sos de soia - 1 lingura. linguri;
- ulei de măsline - 3 lingurițe.
- rădăcină de ghimbir - 3 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- condimente.
preparare
File de pui spălat, uscat și tăiat în benzi mici. Cu var, luați un răzuitor mic cu o coajă, stoarceți sucul. Ghimbirul se curăță și se macină pe o răzătoare fină. Apoi, amestecați jumătate de ghimbir, puțin suc de lămâie și sos de soia în pian. Umpleți această marinadă cu pui și creveți.
Apoi, ne întoarcem la pregătirea salatei cu creveți, pui și ananas. Usturoiul este curățat și zdrobit, curăță foarte fin chili. Menta și cilantrul sunt spălate, uscate și tăiate. Se amestecă usturoiul, var, chili și ierburi cu suc de lămâie, se adaugă sos de soia, ghimbir rămas, ulei de măsline și zahăr.
Ananasul este curățat, carnea este tăiată în bucăți triunghiulare. Becul este mărunțit de semifabricate subțiri. Într-o tigaie, încălzim uleiul, prăjiți repede fileul de pui, adăugați creveți și gătiți timp de încă 30 de secunde. Frunzele de spanac și varza din Peking se spală, se usucă, se taie noduri mari și se pun într-un castron, punem felii de ananas, pui și creveți în vârf, turnăm pansamentul și se amestecă.
Salata cu creveți, pui, brânză și ciuperci
ingrediente:
- frunzele de salata;
- condimente;
- maioneză - 200 ml;
- bec - 1 buc;
- șampițe - 200 g;
- pui de coapsa - 1 buc.;
- ou - 4 bucăți;
- brânză - 300 g;
- roșii - 2 buc;
- creveți fierți - 300 g.
preparare
Preîncălziți în coapsa de pui cu apă sărată. Ouăle și creveții sunt de asemenea fierte separat până la gătit. Carnea este răcită, separată de os și tăiată în cuburi. Ouăle sunt curățate și frecate pe o răzătoare mare. Ceapa este curățată și mărunțită. Tomatele sunt cubulete. Șampiunele sunt spălate, prelucrate și tăiate în bucăți. Brânză trei într-un răzuit mic, amestecat cu roșii și usturoi, stors prin presă. Adăugați maioneză și amestecați totul frumos. Pe tigaia încălzită cu ulei vegetal, mai întâi să beți ceapa până la starea de moale, apoi adăugați ciupercile și prăjiți până când sunteți gata. După aceea, scoatem din foc și combinăm toate ingredientele pregătite într-un bol de salată.