Carnea de vită - o carne excelentă din animale tinere, desigur, este mult mai delicată decât carnea de vițel de vițel adulți. Includerea regulată în alimentație a mâncărurilor proaspete de vițel este utilă în special pentru funcționarea normală a sistemelor cardiovasculare și nervoase ale corpului uman. Carnea de vită este mai puțin grasă decât carnea de vită, este una dintre cele mai bune tipuri de carne, iar fileul de carne de vită este cel mai bun dintre piesele carcasei, o delicatesă.
Puteți găti bine o gălbenuță de vițel coaptă în cuptor în folie, rețeta este cea mai simplă, fără a necesita abilități speciale.
Carne de vită în cuptor
ingrediente:
- carne de vită;
- condimente uscate;
- condimente neimilare (semințe de coriandru, fenicul, susan, etc.);
- vin de masă roșu sau roz;
- usturoi;
- o bucată de untură;
- o bucată de unt natural;
- verdeață.
preparare
Pre-bine înainte de a coace în cuptor pentru a mură fila de vițel în vin roșu sau roz negru negru. De asemenea, adăugați mirodenii uscate pe bază de vin (de exemplu, un amestec gata de hamei-suneli sau faceți un amestec după preferințele dvs.). Dacă nu ați găsit un vin bun, puteți mânca carnea într-o bere bună. Marinați carnea într-o singură bucată timp de cel puțin 2 ore. Înainte de înfășurarea în folie, spălați rapid o bucată de carne cu apă rece și spălați-o cu un țesut.
Cu ajutorul unui cuțit ascuțit puteți tăia carne de vită în bucăți mici de usturoi și untură (în general, este opțională și decapare, dar se dovedește mai solidă și mai aromată).
Tăiați o bucată de dimensiunea potrivită din folie (este mai bine să o dați de două ori). Răspândim folia cu unt sau șuncă. Aruncăm verdeațele, semințele, punem carnea deasupra, presarăm semințe și verdeață pe ea și o împachetăm în folie,
Am pus carnea ambalată în folie pe o tavă de copt și coacem într-un cuptor la o temperatură de aproximativ 220 grade C timp de cel puțin o oră. Înainte de desfacerea foliei ușor rece. Tăiați carnea în felii și așezați-o într-un vas de servire. Decoreaza cu verdeata, poti sa asezi un cerc de castraveti intr-o forma sau alta. Ca o garnitură, este bine să serviți cartofi sau fasole tânără, mazăre verde. De asemenea, este bine să serviți ciuperci, orice fel de sos fierbinte (usturoi-lămâie, roșii), fructe proaspete și vin de masă la brânza de vită coaptă.