Vă sugerăm să gătiți la cină un pui delicios și gustos în cuptor în manșon. Carnea este incredibil de suculentă, datorită faptului că este coaptă în suc propriu.
Pui fiert în întregime într-un manșon în cuptor
ingrediente:
- carne proaspătă - 1,3 kg;
- cartofi - 550 g;
- mere verzi - 2 bucati;
- usturoi - 20 g;
- condimente ;
- ulei de măsline natural - 20 ml.
preparare
Deci, pentru a coace complet puiul în cuptor în manșon, pre-spălați carcasa, uscați-o, acoperiți-o cu ulei de măsline, frecați-l cu sare, condimente, usturoi stins și lăsați timp de 2 ore. Cartofi sunt curățate, tăiate în felii și podsalivaem. Am tăiat miezul merelor, ne-am tăiat fructele în bucăți mici și le-am mâncat cu pui. Am pus-o în mânecă pentru a coace și lângă pasăre așeza cartofii. Îmbrățișați bine pachetul de pe ambele părți ale nodurilor și de deasupra faceți câteva perforări, pentru a ieși din abur. Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit și se coace până se pregătește. Apoi tăiați pachetul, puiul se așeză pe o placă frumoasă și se rotunjește cartofii coapte.
Reteta de pui in maneca in cuptor
ingrediente:
- carne de pui - 1,6 kg;
- cartofi - 930 g;
- morcovi - 315 g;
- dovlecei - 455 g;
- piper bulgar (roșu) - 65 g;
- condimente.
Pentru sos:
- smântână 20% - 405 ml;
- usturoi - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Pentru a găti puiul în manșon, preîncălziți cuptorul și lăsați-l să se încălzească. Toate legumele se spală, se curăță, se taie în bucăți destul de mari și se pune într-o cratiță.
Acum pregătim sosul: puneți smântână într-un piquet, stoarceți usturoiul prin presă și presărați cu condimente. Se amestecă bine totul și se adaugă cea mai mare parte a sosului la tigaie cu legume. Restul amestecului este pătat pe toate părțile puiului și presărat cu mirodenii. Luați mâncarea pentru coacere, legați-o de o parte și așezați câteva legume, fixându-le cu o clemă. Apoi, răspândim carcasa mărunțită a păsării și a legumelor rămase, lăsăm aerul din sac și legăm-o din cealaltă parte. Coacem un pui cu legume într-un manșon în cuptor timp de aproximativ o oră, la o temperatură de 220 de grade până la o stare roșie și pregătire.
Puiul în manșon cu hrișcă în cuptor
ingrediente:
- pui - 760 g;
- usturoi - 2 dinți;
- condimente;
- hrișcă - 100 g;
- tomate - 1 buc.
preparare
Hrișcă clătită cu grijă, se toarnă apă curată într-o proporție de 2: 1 și fierbe până la gătit, turnând la gust. Spălați puiul, uscați pe un prosop și frecați-l cu mirodenii. Spălați roșiile, tăiați bine și combinați cu hrișcă. Puiul freaca sare cu piper si condimente preferate. Am pus hrisca în pasăre cu roșii și fixăm picioarele astfel încât umplutura să nu aibă suficient somn. Din partea de sus frecați puiul strâns prin presă cu usturoi și puneți carcasa pregătită în manșon. Legați strâns marginile și coaceți vasul timp de 35 de minute la o temperatură de 190 de grade. Apoi deschideți ușor manșonul, măriți căldura cuptorului la 220 și călirea vasului pentru încă 7 minute până când se formează o crustă roșie și gustoasă. Am pus mâncarea finită pe o farfurie frumoasă și o servim la masa festivă, decorând cu verdeață tocată și legume proaspete.
Puiul din manșonul cuptorului
ingrediente:
- pui de coapse - 550 g;
- ulei vegetal;
- Condimente și condimente uscate - pentru gust;
- usturoi și verdeață.
preparare
Puiul de pui se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, presărat cu mirodenii, condimente și udat cu ulei vegetal. Apoi strângeți usturoiul și amestecați bine. Se taie carnea timp de 25 de minute, apoi se pune într-un manșon, se leagă și se întinde pe o tavă de copt. Îl trimitem în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră. La servire, decorați antena cu verde tăiată.