Mulți oameni se referă la conopidă cu o anumită dispreț, fără să-și dea seama că este un produs foarte gustos și sănătos. Acesta conține multe micronutrienți și vitamine și multe feluri de mâncare minunate pot fi preparate din ea, iar una dintre ele este conopidă în aluat, deci astăzi pregătim acest fel de mâncare.
Reteta pentru conopida in rasad
ingrediente:
- făină - 3 linguri. linguri;
- conopidă - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare, piper - la gust;
- lapte - 3 linguri. linguri;
- pâini de pâine - pentru gătire;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Împărțim conopida în inflorescențe și înveliți în apă sărată de fierbere timp de aproximativ 3 minute. Apoi îl aruncam înapoi în șuviță și lăsăm apa să se scurgă. În lapte, facem făină, adăugăm ouă, sare și piper la gust, amestecăm totul cu o furculiță până când este uniformă. Într-o astfel de bordo, puteți adăuga câteva ierburi și brânză și apoi pregăti conopida cu brânză în conformitate cu tehnologia descrisă mai jos.
Fiecare inflorescență de varză se înmoaie în aluat și se sfărâmă în pesmet. Se prăjește într-o tigaie, din toate părțile, până la formarea unei cruste de aur roșii. Noi servim conopida în brățări ca o garnitură sau ca o farfurie independentă.
Conopidă în aluat de bere
ingrediente:
- conopidă - 500 g;
- bere ușoară - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- făină - 0,5 articole;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Cum să gătești conopida în bere? Varza este spălată, uscată și dezasamblată pe inflorescență. Apoi, fierbeți-l în apă sărată într-o stare moale, aruncați-o înapoi într-o gaură și lăsați apa să se scurgă. Între timp, pregătim bordoful: amestecăm berea cu ouă, sare și piper negru până când netezim. Treceți treptat făina cimentată și frământați aluatul, care seamănă cu consistența smântânii. Fiecare inflorescență de varză se înmoaie într-o gălușcă de bere și se prăjește pe uleiul vegetal încălzit din toate părțile spre ruj.
Cauliflowă prăjită în aluat
ingrediente:
- conopidă - 500 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Se spală cu atenție conopida, se împarte în inflorescențe mici și se fierbe în apă fiartă sărată până devine moale. Apoi îl aruncăm într-o gaură și lăsăm să se răcească pentru a face apa din sticlă. Am bătut ouăle cu făină, sare, puțin piper. Răspândiți bucățele de varză pe o tigaie fierbinte, care le-ați îmbibată anterior în bordo fiartă. Prepararea conopidei în aluat va dura 5-7 minute, până la formarea unei cruste de aur.
Bon apetit!