În timpul verii, în vacanță, vă recomandăm să vă prăjiți pe gratarul kebab de pește . Acest fel de mâncare se face destul de repede, dar gustul nu este mai rău decât un kebab de carne de shish. În plus, pește - este considerat una dintre cele mai scăzute calorii și mâncăruri sănătoase. Poate fi pregătit în întregime din diferite tipuri de pește, sub diferite marinate și sosuri. Astăzi vă vom spune cât de repede și gustos este să gătiți kebab shish din pește pe gratar.
Shish kebab de pește pe un brazier pe frigarui
ingrediente:
- File de pește de mare - 3 kg;
- ardei iute - 1 pod;
- usturoi - 1 cap;
- condimente ;
- lamaie.
preparare
Procesăm cu atenție peștele și tăiem în bucăți mici. Dacă piesa este mare, apoi tăiați-o în jumătate. Pentru a mânca peștele pentru un kebab shish, coaja piper fierbinte și usturoi. Apoi, se taie legumele cu un cuțit sau chiar se taie pe un răzuitor, respectând măsurile de precauție. Mai mult, în amestecul primit, aruncăm sare și îl freăm peștele. La urma urmei, se presara sucul de lamaie proaspata si se lasa o jumatate de ora. După aceea, bucățele de pește de coarde se pun pe bivol și se prăjește pe grătar și se toarnă periodic sucul care se scurge din pește în timpul marinării.
Shish kebab rețetă de la pește pe gratar
ingrediente:
- file de pește - 5 buc;
- ulei de măsline - 30 ml;
- ardei roșu - la gust;
- lamaie - 1 bucată;
- busuioc proaspat - la gust.
preparare
Cu fileul alegeți toate oasele mari și tăiați-le în felii lungi. Apoi, peștele se marinează și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 3 ore. Pentru marinada se toarnă ulei de măsline în castron, se toarnă ardeii de pământ de ambele feluri și se aruncă verdele zdrobit de busuioc, sare la gust și stoarce sucul de la lamaie proaspătă. Se freacă peștele cu acest amestec și se așează, așezându-l în frigider. Apoi puneți piesa de prelucrat pe grătar și gătiți peste cărbuni timp de aproximativ 20 de minute.
Skewers de pește roșu pe grill
ingrediente:
- fileuri de pește roșu - 1 kg;
- maioneza - pentru gust;
- condimente;
- ulei de măsline;
- vin alb uscat.
preparare
Pentru kebabul peștelui, procesăm fileul, frecați-l cu mirodenii și acoperiți bine cu maioneză. Am marinat timp de aproximativ 2 ore și apoi lăsăm peștele pe grătar, se presară cu vin alb și se fierbe peste cărbuni pe gratar timp de 20 de minute. Se termină puțin șuncașul, se pune într-un castron, se udă cu ulei și se servesc cu cartofi și legume.
Shish kebab din pește râu pe gratar
ingrediente:
- stifturile - 2 carcase;
- ulei de măsline;
- condimente.
preparare
Curățăm peștele și tăiem în aceleași fripturi de 4 cm. Apoi, sare, piper le gust și lăsați să se înmoaie. După aceea, pregătim un kebab shish pe grătar, strâns îngrijit pe bivol. În timpul prăjirii peștelui, se presară cu ulei de măsline, se pune într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se scutură bine. Servim kebab gatit cu cartofi coapte si ierburi proaspete.
Skewers de pește cu var pe gratar
ingrediente:
- File de pangasius - 1,5 kg;
- tei proaspăt - 3 buc;
- Condimente și condimente pentru pește - la gust.
preparare
Varul se spală, se șterge cu un prosop și se scutură semireturile. Clătimește pește, se toarnă bine și se presară cu mirodenii ca gust. Răspândim fileul de pangasius pe grătar, lăsăm-o cu vară tocată și lăsăm să se marină. Și de data asta am făcut foc. După ce peștele este complet marinat și înmuiat cu mirodenii, îl deplasăm spre grătar și îl montează peste cărbuni. Prăjire, întoarcere constantă, astfel încât piesele să nu fie arse și uscate. După 25 de minute, scoatem vasul preparat din brazi și servim cu legume și cartofi coapte în cărbuni.