Ardeiul fierbinte are o varietate de nume: picant, amar, cayenne și altele, dar gustul său rămâne același și ușor de recunoscut de toți. Spiculitatea acestui sezon picant este dată de substanța alcaloidă capsaicină, care este practic absentă în varietățile de piper dulce. Care este beneficiul și răul de ardere a ardeiului, este necesar să se afle în acest articol.
Proprietăți utile ale piperului roșu
În plus față de capsaicină, compoziția piperului include vitaminele A, E, PP, C, grupa B, mineralele - fosfor, calciu , fier, magneziu, potasiu, zinc, dar și antioxidanți, uleiuri grase, carbohidrați etc. ar avea aceeasi piquancy si claritate care este atat de apreciata atat de experti culinari avizi, cat si de iubitori simpli din intreaga lume. Beneficiul piperului fierbinte este acela că stimulează apetitul, îmbunătățește digestia și chiar accelerează metabolismul, ceea ce poate fi apreciat de cei care luptă împotriva excesului de greutate. Mananca acest condiment, vă puteți îmbunătăți starea de spirit și vă puteți îmbunătăți percepția asupra lumii.
Proprietățile vindecătoare ale piperului amar:
- piperul promovează producția de hormoni în corpul endorfinelor, care nu numai că sculează durerea, dar și sporesc circulația sângelui miocardului, reducând riscul bolilor cardiace și vasculare;
- sucul proaspăt al acestei legume este folosit ca agent de încălzire cu radiculită etc .;
- capsaicina în compoziția blocurilor acute de blocuri de ardei grași de ADN mitocondrial, care participă la sinteza energiei chimice în celulele maligne. Astfel, utilizarea acestui act de condimente este o măsură de prevenire și tratare a cancerului.
Rău pentru piper
Cu toate acestea, piper rosu cald poate aduce nu numai bun, dar, de asemenea, rău. Nu este recomandat să-l utilizați pentru persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale - gastrită, ulcer etc. Când ajungeți pe mucus poate provoca arsuri și arsuri severe. În doze mari, poate provoca diaree, aritmie și angina pectorală , iar în cazuri grave, un atac de cord. Este necesar să se ia în considerare aceste contraindicații atunci când se consumă piper fierbinte și se folosesc proprietățile sale benefice. Cunoscând punctele forte și slăbiciunile sale, le puteți întoarce întotdeauna pentru totdeauna.