Principala sursă naturală de calciu care intră în organism cu alimente este laptele și produsele obținute din acesta. Dacă pentru a construi o piramida de utilitate a laptelui primite de la animale, la început va fi laptele de capră a cărui utilizare a fost dovedită și dovedită de mult timp, la popor a fost numit "elixirul longevității".
Laptele de capra - proprietati utile
Panacea eficientă este o sursă de vindecare care ameliorează bolile și restabilește imunitatea la orice vârstă la laptele de capră. Capra are o imunitate excelentă, în comparație cu vaca nu suferă de bruceloză și tuberculoză. Fie că laptele de capră este util - cu siguranță da, conține multe substanțe utile, vitamine, minerale, antioxidanți. În 100 ml = 68 de calorii. Are un conținut ridicat de grăsimi, nu contribuie la depunerea colesterolului, ceea ce permite includerea acestuia în dieta alimentară. Produce diferite brânzeturi, lapte coaptă, iaurt, smântână, care se utilizează atât în mese normale cât și în diete.
Compoziția laptelui de capră
Compoziția chimică a laptelui de capră include vitamine din următoarele grupe: A; B; C; D; E; H; PP, acestea sunt:
- să promoveze formarea imunității;
- scutiți de deficiența de vitamine;
- reabilitarea organismului după infecții respiratorii, intervenții chirurgicale;
- Stabilizează activitatea sistemului nervos;
- întineri pielea;
- încetini procesul de îmbătrânire.
Chiar și în lapte conține proteine - albumină, biotină, globulină, lecitină, colină. Microelementele care fac parte din activitatea normală a glandei tiroide, a sistemului cardiovascular, îmbunătățesc memoria și performanța. Promovează întărirea oaselor, dinților, părului, plăcii de unghii. Microelemente din lapte de capră:
- iod;
- fosfor;
- potasiu;
- calciu;
- magneziu;
- mangan;
- cupru;
- sodiu;
- fosfor;
- fluor.
Laptele de capră fiert este bun
Cu privire la întrebarea dacă se fierbe sau nu fierbere - nu puteți da un răspuns neechivoc. Atunci când este tratat termic, acesta pierde o serie de proprietăți medicinale, utilizarea laptelui de capră scade. Dacă cumpărați produsul de la "producătorii" proveniți din sat - puteți bea în natură, astfel încât toate proprietățile valoroase rămân. Produsele cu prospețime discutabilă, dau un tratament termic - fierbeți 1 min.
După răcire, este de dorit să se folosească, nu să se reîncălzească sau să se reîncălzească într-un cuptor cu microunde, depozitat într-un recipient din sticlă. Perioada de valabilitate în frigider: sub formă brută - 5 zile, fiert - 10 zile, ser - 14 zile. Este deosebit de important să se fiarbă laptele, care va fi folosit pentru hrănirea copiilor mici și a bolnavilor, pentru a nu risca starea de sănătate precară.
Care lapte este mai util - vaca sau capra?
Nutriția și compoziția laptelui de capră și de vacă depind de mai mulți factori. Din natura caprei, vacile mai fine sunt mai hrănitoare, dieta este o mâncare selectivă pe care îi place să se aleagă singură. Datorită compoziției, saturate cu proteine, produsul este absorbit în organismul uman de cinci ori mai bine decât laptele de vacă, nu provoacă tulburări digestive și reacții alergice. Din aceste motive, copiii sunt transferați de la lapte matern la capră.
Care este utilizarea laptelui de capră?
Se recomandă să beți lapte în timpul sarcinii. Acesta este principalul beneficiu al laptelui de capră pentru femei. Organismul, purtând fructul, eliberează depozitele de substanțe utile - dinții se spulberă, părul se prăbușește, unghiile sunt crăpate. Reaprovizionarea stocurilor, elementele necesare, va duce laptele de capra la normă și cele mai diverse produse bazate pe acesta. În perioada de alăptare, acesta va deveni un stimulent natural care va contribui la formarea laptelui. Pentru eficiență și mai mare, se poate dilua cu ceai.
La orice vârstă o femeie vrea să arate mai tânără decât anii ei - să aibă o figură frumoasă, o față sănătoasă și strânsă. Laptele de capra - un antioxidant natural, incetineste procesul de imbatranire a intregului corp, regenera intens celulele pielii de colagen. Grăsimile produse din lapte sunt ușor digerate, nu formează acumulări în corpul colesterolului. Dieta specială este inventată pe baza acestui produs valoros, cu eliberarea cu succes a excesului de greutate. Utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice și medicale:
- excesul de facial exterior trateaza o acnee adolescenta;
- spălarea cubului de gheață cu lapte, recondiționarea pielii feței și a gâtului - întineri;
- din aceasta se fac masti de regenerare pentru fata si corp;
- întăresc părul prin clătire;
- o baie cu adaos de lapte amelioreaza oboseala si relaxeaza sistemul nervos;
- vindecă insomnia cronică, restabilește procesele de inhibare a sistemului nervos;
- sporește activitatea mentală;
- îndepărtează ureea;
- trata bronsita si tusea;
- normalizează presiunea la pacienții hipertensivi;
- vindecă miomul uterului;
- contribuie la creșterea masei musculare la bărbați, care face obiectul unei pregătiri speciale;
- pentru copii - prevenirea rahitismului;
- satura corpul cu calciu, scade dorința de dulciuri, ajută la reducerea apetitului excesiv;
- Sursă ideală de nutriție pentru persoanele în vârstă, al căror corp este greu de digerat;
- îndepărtează radionuclizii și sărurile metalelor grele.
Laptele de capra este bun pentru pancreas
Pentru buna funcționare a pancreasului, se recomandă să bea lapte de capră, beneficiul căruia depinde de anumiți factori. În stadiul acut de pancreatită acută este interzisă administrarea acesteia. După exacerbarea pancreatitei, intrați în regim alimentar cu produse lactate treptat, respectând tabelul standard de consum al produselor lactate și cantitatea lor, cu un program pe zi. Cronica cronică a bolii include consumul de lapte de capră și pregătirea de feluri de mâncare din acesta. Trebuie să fie diluat cu apă într-unul câte unul. Pe bază de lapte, pregătiți:
- supe și cereale;
- budincă și caserole;
- sufle și omelete;
- brânza de vaci și laptele curat.
Laptele de capra este bun si rau pentru ficat
Fosfolipidele conținute în lapte, descompun grăsimile în sistemul digestiv, stabilizând nivelul colesterolului și al lipoproteinelor, astfel că laptele de capră este util pentru ficat și conductele biliare. Fosforul, lecitina și metionina nu permit acumularea de grăsimi în ficat, metoda de inhibare previne degenerarea acesteia. Produsele lactate cu proprietăți medicinale pentru ficat vor fi făcute: nu iaurt gras, ryazhenka, zer, brânză de vaci, caserole, iaurt de casă.
Excluderea din dieta unui pacient de feluri de mâncare prăjite, afumate, sărate, grase și adăugarea de lapte oferă rezultate pozitive în tratamentul:
- hepatita;
- colecistita;
- colangită;
- ciroza;
- stagnarea bilei;
- colelitiază.
Cât de utilă este laptele de capră pentru stomac?
Substanțele extrase și conținutul de proteine și calciu într-o cantitate mare reduc în mod eficient aciditatea enzimei gastrice. Produsele lactate și laptele de capră sunt utile pentru stomacul cu diverse boli, cu recomandările medicilor - să adere la dietă. Disbacterioza intestinului trece rapid, microflora este restaurată dacă laptele de capră și produsele pe bază de lapte de capră sunt incluse în regimul alimentar.
Laptele de capra este util pentru gastrită?
Ce este util este laptele de capră - tratamentul gastritei, ulcerului gastric, colitei, duodenului. Cursul de admitere, pentru vindecarea rănilor de stomac, ar trebui să fie de cel puțin 21 de zile. Luați laptele într-o formă rece și rupeți-l în mai multe mese mici pe zi, pentru a preveni constipația, miere naturală este adăugată laptelui. Bea un pahar de lapte dimineața pe stomacul gol va ușura următoarele simptome neplăcute:
- umflare;
- arsuri la stomac;
- râgâie.
Utilizarea laptelui de capră în oncologie
Saturația ridicată a laptelui de capră cu diferite vitamine, în special vitamina B12, contribuie la procesul de creare a sângelui, previne anemia, se restabilește după cursurile de chimioterapie în tratarea pacienților cu cancer. Laptele de capră mai util - restabilește imunitatea, crește nivelul de hemoglobină , reumplează cantitatea de calciu. O lingură de miere adăugată la un pahar de băuturi din lapte își mărește utilitatea.
Laptele de capră - rău
În societatea modernă, laptele de capră, a cărui benefică nu se poate încadra în paginile unei cărți mari, este nemulțumit de nepopulară. Deseori oamenii refuză un astfel de produs util din cauza intoleranței individuale, atribuiți-i un gust și un miros specific. Înainte de alăptarea cu lapte, un copil trebuie să consulte un pediatru. Are lapte de capră, contraindicații care pot avea consecințe și boli nedorite ale unui organism pentru refuzul laptelui de capră:
- tulburări în sistemul endocrin;
- Obezitatea și tendința de a stabili rapid greutatea în exces;
- tulburări în pancreas;
- intoleranță alergică la lactoză.