Varza de Peking este foarte comună și a fost populară de sute de ani în China și în alte țări din regiunea asiatică. Avem recent această legumă, datorită cultivării de noi soiuri în climatul european, și a câștigat deja inima multor consumatori. În plus față de gustul său excelent, conține un număr record de vitamine, macro și micronutrienți și proprietăți nutriționale.
Păstura de varză poate fi acră, se adaugă la tocană , borsch sau supă, dar beneficiul maxim poate fi obținut prin consumul primei ca o componentă a unei salate.
Pentru a forma calități deosebite de gust, roșiile, castraveții și alte legume se adaugă la salata de varză din Peking , făcând-o ușoară, iar prezența produselor din carne, cum ar fi puiul sau peștele, face ca vasul să fie plin și hrănit.
Salata cu varza de Pekinese, pui, rosii de cires si crotoni
ingrediente:
- varza Peking - 650 g;
- file de pui - 650 g;
- cireș roșii - 350 g;
- brânză tare - 130 g;
- pâine albă de paie - 250 g;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei vegetal - 65 ml;
- maioneza;
- sare;
- câteva cârje de mărar și patrunjel.
preparare
Mai întâi puneți uleiul vegetal în usturoi și lăsați-l timp de câteva ore. Tăiați cubulețe mici de pâine, ușor uscate, turnați unt de usturoi uniform, amestecați bine și din nou uscați în cuptor. Crackerii sunt gata.
File de pui tăiat în bucăți mici, sare, piper și prăjiți până când se fierbe în ulei vegetal.
Varză de pin fin mărunt, spalate roșii cireșe tăiate în două părți, grătar de brânză.
Toate ingredientele, cu excepția biscuiților, se combină, se condimentează cu maioneză, sare dacă este necesar și se amestecă ușor.
Când serviți în partea superioară a salatei, răspândiți crotonii și decorați-vă cu verdeațe proaspete de mărar și patrunjel.
Salată din varza Peking cu roșii, castraveți și șuncă
ingrediente:
- varza Peking - 350 g;
- sunca - 200 g;
- roșii - 200 g;
- castraveți proaspeți - 200 g;
- pâine albă de grâu - 120 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 35-45 ml;
- maioneza;
- sare, condimente;
- proaspete verzi.
preparare
Pregătiți mirosurile de usturoi parfumate. Pentru aceasta, tăiați pâinea în cuburi, se usucă în cuptor și se prăjește în ulei vegetal cu adaos de usturoi și condimente extrudate.
Se toarna varza, se taie rosiile in cuburi, iar castravetele proaspete si sunca cu paie. Se condimentează cu maioneză și sare.
Când serviți, puneți-vă pe o farfurie, presărați în sus cu pesmet și verde tăiată.