Ciupercile albe sunt un produs util, gustos și accesibil. Și astăzi vă vom spune câteva rețete cum să le gătiți.
Cum să gătești supă cu ciuperci albe?
ingrediente:
- supă de carne - 750 ml;
- ciuperci albe - 500 g;
- cartofi - 3 bucati;
- bec - 1 buc;
- unt - 1 lingura. lingură;
- smântână;
- condimente.
preparare
Cartofii sunt curățați, tăiați într-un cub mare și gătiți timp de 20 de minute într-un bulion de carne . Apoi filtrați-o și cartofii se amestecă în piure cu ajutorul crichetului. Curățăm becul, melkko shinkuem și trecătorul cu unt de smântână. Mai mult, îi punem ciuperci, se prăjește moale și ne schimbăm masa în bulion cu un cartof. Acoperiți tigaia cu un capac și supă de gătit timp de 20 de minute. Acum, sare, piperul farfurie, pune smântâna, se aduce la fierbere și se servesc, condimentarea cu marjoram.
Cum să gătești ciuperci prăjite?
ingrediente:
- ciuperci albe - 500 g;
- bec - 1 buc;
- piersici - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 40 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- condimente.
preparare
Într-o tigaie, încălzim uleiul, prăjește usturoiul mărunțit și apoi puneți ciupercile tăiate și se prăjește la foc mediu. Când sunt rumenite, aruncați o ceapă tocată mărunt și, după câteva minute, se toarnă pesmetul . Solim, gustați felul de mâncare, aduceți-l la dispoziție și serviți ciuperci prajite albe la masă, stropite cu verdeață tăiată.
Cum să gătești ciupercile uscate?
ingrediente:
- ciuperci uscate - 200 g;
- bec - 1 buc;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- unt;
- brânză;
- condimente.
preparare
Înainte de începerea pregătirii, umpleți ciupercile cu apă rece și lăsați timp de aproximativ o oră la 2. Apoi scurgeți ușor lichidul rămas, clătiți ciupercile și fierbeți timp de cel mult 5-10 minute în apă sărată. Odată ce sunt pregătiți, aruncați într-un șuviu și lăsați să se scurgă.
De data aceasta, curățăm în timp ce ceapa se rupe de jumătăți de inele subțiri și trecem printr-un ulei crem până la culoarea aurie. Apoi adăugați ciuperci, puneți smântâna, sare și piper la gust. Se rotește vasul timp de 10 minute, amestecând ocazional. Mai departe răspândim ciupercile în vase, se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit. De îndată ce brânza este topită complet, servim gustul julienne la masă, decorat cu verde mărunțit.
Cât de delicios este să gătești ciupercile albe?
ingrediente:
- ciuperci albe uscate - 20 buc.;
- Unt - 4 linguri. linguri;
- bec - 4 buc;
- pâine albă - 60 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- ou pui - 2 buc.
preparare
Ciupercile uscate selectate sunt spălate bine, turnate cu apă rece și înmuiate timp de aproximativ 2 ore. După aceea, puneți-le pe aragaz, fără a schimba apa și gătiți timp de o oră, până când sunteți gata. Apoi aruncați ciupercile într-un ciocan și lăsați apa să se scurgă complet.
Becul este curățat, mărunțit și împrăștiat pe o tavă încălzită în ulei vegetal, până când este moale. Când razele și ciupercile se răcesc, mănâncă-le bine într-un blender. Pentru gust, adăugați puțină sare și turnați puțin oțet. Combinați totul. Asta-i totul, prăjitura de ciuperci este gata: facem sandwich-uri, le aranjăm pe o tavă, decorăm cu verdeață proaspătă și servim.
Cum să gătești ciuperci proaspete?
ingrediente:
- ciuperci albe - 500 g;
- unt;
- bec - 1 buc;
- crema - 50 ml;
- cumin, marar uscat, condimente.
preparare
Ciupercile albe se spală bine, se prelucrează și se taie în cuburi. Becul este curățat, tăiat de semifabricate și treceți cu unt de smântână. Apoi adăugați ciuperci, se amestecă și se prăjește legume, amestecând constant, până la aur. Apoi, turnați în cremă, aruncați sare, piper și chimen ca gust. Se topește aproximativ 5 minute, apoi se acoperă cu un capac și se aduce preparatul la pregătire. Servim sosul într-un pahar mic la feluri de carne sau legume.