Și știi că dressing-ul se numește sosuri, destinate salatelor de bucătărie. Primul realimentare a apărut, bineînțeles, odată cu apariția salatelor. La început, ele erau făcute numai din soia, iar în Mezopotamia antică salatele erau condimentate cu uleiuri și ierburi. Să aflăm cu dvs. cum să pregătim un dressing de susan și să diversificăm gustul salatelor care ne sunt familiare.
Pansament de susan original
Pentru unii oameni, acest dressing de susan pentru salate este pur și simplu de neînlocuit. Acesta este de obicei folosit pentru salate de legume, precum și adăugat la cartofi fierți , în timp ce obținerea de mâncăruri surprinzător de aromatice.
ingrediente:
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- mustar uscat - 1 lingurita;
- zahăr - vârf;
- miere lichida - 1 lingura. lingură;
- proaspătă rădăcină de ghimbir răsucite - 1 linguriță;
- seminte de susan - 1 lingura. lingură;
- proaspete verde pătrunjel - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți o realimentare originală și delicioasă. Deci, luați un castron mic, dar profund, turnați ulei de măsline în el, adăugați suc de lamaie, puțin mustar, zahăr și miere. Apoi se freacă pe rădăcina de ghimbir curățată, se toarnă semințele de susan, se pune pătrunjelul tocat, condimentele se gustă și se amestecă totul bine. Împingăm pansamentul finit într-un borcan curat, strângeți capacul și scoateți-l pentru a fi păstrat în frigider.
Sosam pentru salate japoneze
ingrediente:
- semințe de susan - 550 g;
- ulei de arahide - 170 ml;
- sos de soia - 350 ml;
- sos de soia ușoară - 135 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- vin dulce de orez "Mirin" - 3 linguri. lingură.
preparare
Deci, pentru a pregăti acest dressing, pregătim mai întâi crema de susan. Pentru a face acest lucru, ia o mână de semințe de susan și toast semințele pentru câteva minute până la aur. Apoi scoateți de pe farfurie și le amestecați bine într-un blender. Semințele rămase sunt zdrobite într-un mortar. Se amestecă bine cu celelalte ingrediente și se transferă într-un borcan. Această alimentare poate fi depozitată în frigider timp de 3 luni.
Reteta clasica pentru dressingul de susan
Gustul strălucitor al pansamentului de susan va îmbunătăți în mod semnificativ anghinarea, o salată de verdeață, va potrivi creveții și carnea de pui.
ingrediente:
- semințe de susan - 25 g;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- vin alb de otet - 1 lingura. lingură;
- muștar granular - 0,5 linguriță.
preparare
Pe un foc lent se prăjește în ulei de susan până la semințele de susan de aur. Apoi le răcem, le transferăm într-un castron și amestecăm cu un mixer, adăugând treptat toate celelalte ingrediente. Ready dressing sezon cu sare și piper la alegerea dvs. și să se afle pe borcane. Păstrați sosul numai în frigider sau în pivniță.
Salata cu dressing de susan
ingrediente:
Pentru salată:
- morcovi - 1 bucată;
- ridiche - 1 bucată;
- castravete proaspete - 2 buc;
- condimente - pentru gust.
Pentru realimentare:
- pasta de susan - 1 lingura. lingură;
- ulei de susan - 1 lingura. lingură;
- nectar agave - 1 lingura. lingură;
- Suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
- ardei iute - piper;
- sare de mare - 0.5 picioare.
preparare
Pentru a pregăti această salată picantă și originală, pregătiți mai întâi toate ingredientele. Morcovii și ridichea sunt curățate, frecate pe o julienne specială și așezate într-un castron. Se presară pe sare și piper și se amestecă. Castraveți proaspeți, fără peeling, tăiați în benzi subțiri și adăugați la un castron pentru legume. Separați separat semințele de susan, uleiul, se toarnă nectarul de agave și sucul de lime. Pansamentul pentru salata de legume este gata! Îl umplem cu salata, amestecăm ușor și o servim la masă.