La intrebarea ce brandy beau, multi experti va raspund cu o misterioasa "regula de trei C", adica o combinatie clasica de cafea, cognac si trabucuri (cafea, cognac, trabuc - este folosita in aceasta secventa), dar aceasta optiune este potrivita numai pentru coniacuri de calitate , opțiunile sunt mai accesibile, nu au o aromă pronunțată și buchet aromat, de obicei beau în compania gustărilor.
Cu ce poti bea coniac?
Din moment ce aperitivul este servit la coniacuri ieftine, gustul cărora lasă mult de dorit, este mai bine să formulați întrebarea în mod diferit: ce este mai bine să consumați cognacul, astfel încât să fie delicios? Există multe variații aici. Iubitorii de dulce vor aprecia combinația de cognac și ciocolată sau fructe și fructe de padure acoperite cu ciocolată. În curs, puteți, de asemenea, să începeți și simple canapés cu pește uleios și caviar, brânzeturi tari și carne slabă. Un alt plus clasic pentru cognac este pate, care poate fi servit pe toast și tartlets.
Cum sa bei rachiu in mod corect si cu ceea ce sa lase fiecare sa decida. Unii preferă să bea alcool, dar o face mai bine cu băuturi necarbonatate, de exemplu apă sau sucuri dintr-o varietate de struguri, altfel puteți bea drastic. Alții doresc să înece gustul băuturii, consumând cognacul cu aromă de lămâie. Adesea, felii de lămâie se presară cu zahăr / sare sau cafea instant. În orice caz, furnizarea de cognac ieftin, asigurați-vă că pentru a oferi oaspeților cu gustări în funcție de gustul lor. Vom împărtăși mai departe câteva variații ale acestora din urmă în rețete simple.
Gustați sub brandy
Să începem cu pateul clasic - ficat de pui. Este pregătit mult mai ușor și mai rapid decât analogii din carnea de vită sau de porc, se dovedește foarte ușor și nu are amărăciune.
ingrediente:
- unt - 35 g;
- ceapa - 95 g;
- cimbru - 2 ramuri;
- măr (mare) - 1 bucată;
- ficat de pui - 480 g;
- vermut - 55 ml;
- cremă - 55 ml.
preparare
Ficatul de pui nu trebuie curățat de filme și canale, ci clătiți-l, uscați-l și prăjiti-l într-o nuanță de aur ușor, împreună cu semifabricate subțiri de ceapă. Adăugați cimbru, bucăți de mere, reduceți căldura și fierbeți timp de cel puțin 15 minute pentru a face merele să se înmoaie și ficatul a ajuns la starea de pregătire completă. Se toarnă vermutul și se lasă să se evapore, provocând intensificarea focului. După răcirea ficatului, bateți-l într-o pastă cu cremă, sezon și serviți.
Cea mai bună gustare pentru coniac
Datele cu brânză sunt gustoase nu numai într-o gustare la coniac, dar, de asemenea, va potrivi pentru depunerea cu vin uscat sau vermut. Printre altele, sunt surprinzător de repede pregătite.
ingrediente:
- date - 18 bucăți;
- brânză tare - 55 g;
- șuncă - 9 felii;
- sirop de artar - 45 ml.
preparare
În loc de oase în fiecare dintre datele tăiate, pune o bucată de brânză. Împărțiți fâșiile de șuncă la jumătate, vântați fiecare jumătate în jurul datei și fixați cu o scobitoare. Puteți servi imediat, în compania de sirop de arțar, și puteți să lubrifiați datele în șuncă cu acest sirop și să coaceți la 200 de grade timp de 10 minute.
Cognac gustare cu somon
O altă gustare universală este somonul de canapeză. Desigur, puteți să ungeți un pâine prăjită cu unt și să puneți o bucată de pește, dar versiunea noastră este puțin mai elegantă. Ca parte a gustării, compania va face pește cu căprioare și brânză de cremă.
ingrediente:
- afumat somon - 380 g;
- brânză de cremă - 75 g;
- fum lichid - 2-3 picături;
- capre - pentru depunere;
- baghetă.
preparare
Îndepărtați brânza de cremă cu un vârf de sare și adăugați câteva picături de fum lichid. Ultimul pas rămâne la discreția ta. Felii de baghetă rumenite într-un prăjitor de pâine, într-o tigaie uscată sau sub grătar. Lăsați toasturile să se răcească, acoperiți-le cu brânză, așezați felii de pește și căprioare.